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酵母粉發面多久
想掌握用酵母粉發面需要多久，需要看和的面有多大的量和揉面周邊的溫度做到是多少，僅有知道這種，才可以大約分辨考慮面的時間。如今的家庭婦女們小結出一種簡易、便捷的發面方法，可以非常好的節省醒面的時間，并且實際效果還行。
假如面糊是在大約溫度能做到25-35度中間，那麼，再加0.5%的發酵粉，再再加一些水，那麼要是置放20分鐘上下，面就能發好，但是，假如有時間得話，可以發上30分鐘實際效果就更強了。
如何使用酵母粉發面
如今生活的節奏加速，揉面的頻次越來越越來越低了，可是揉面的全過程也填滿著快樂，揉面的操作步驟：
1、先把適當的小麥面粉倒在和洗臉盆中；
2、隨后依照酵母和面粉1：200的占比把酵母菌放進碗中，用溫開水化掉，溫開水的溫度和人體體溫類似就可以了；
3、在小麥面粉中挖一個洞，隨后把酵母水倒入，再把小麥面粉和酵母菌一塊活一活；
4、再提前準備好一點溫開水，倒入洞里，揉面；
5、用勁把面揉成一團；
6、在合好的表面蓋上一塊布，等半小時就好了。
酵母粉發面的益處
如今許多家庭婦女都喜愛用酵母粉發面，醒面看見有點兒簡易，實際上這在其中也是有許多大學問。在沒有發酵粉以前，大家醒面一般都是用發面來醒面，實際上發面因為置放的時間長，早已帶有一些病菌，傳出來的面不太好，并且醒面的時間不僅長，饃饃蒸出去還不好吃。
如今采用的發酵粉，是一種有營養成分的植物體，自身帶有豐富多彩的營養成分，應用它以后可以提升面的營養成分，供身體消化吸收和運用。
發酵粉與蘇打的差別
小蘇打是一種堿性物質，而發酵粉是一種酸性物質，蘇打盡管具備起發的功效，但起反映時釋放出來的二氧化碳較少，起發功效有限，并且由于偏堿的關聯，常常讓饅頭和面包有非常大的堿味。
發酵粉起發功效好，缺陷是起發需要一定的溫度環境濕度相互配合，假如天氣寒冷，則需要大量的時間起發或不易起發。
