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苦蕎茶是一種用苦蕎麥烘烤而制成的飲品，具有很多的保健作用，所以受到很多人的喜愛，一般在飲用過程中是不加冰糖的。
苦蕎茶的功效與作用
苦蕎茶雖然名字里帶苦字，但其實味道并不是很苦，屬于一種炒米茶，具有去油、、等作用，受到很多人的歡迎，下面就來具體看看。
1、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人體免疫功能。
3、苦蕎茶的功效與作用可改善心腦循環(huán)，體內(nèi)垃圾，疲勞，恢復(fù)能量。
4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。
5、煎劑對結(jié)核桿菌、痢疾桿菌、金**葡萄球菌、大腸桿菌均有**作用、對多種皮膚也有**作用。并有、、抗過敏、鎮(zhèn)痛及平喘、祛痰作用。
6、清熱降火、消食化滯、涼血消腫，軟化血管，改善微循環(huán)，清熱、化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
7、苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、，敗毒、清理人體垃圾、胰島素分泌等功效。
8、富含維生素E，它具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可**和人體內(nèi)過剩的自由基，活化巨噬細(xì)胞，皮膚的色素沉積，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，減輕的負(fù)作用。
苦蕎茶的食用方法
苦蕎茶一般拿來泡水喝，但其實除此以外還有很多的食用方法可以嘗試，因為苦蕎茶的功效和作用很多，所以生活中也可以偶爾食用，但不宜多吃。
1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。
2、可當(dāng)零嘴直接食用，香脆可口。
3、撒在熱粥上享用。
4、加入茉莉花或菊花等，調(diào)出花與麥的情調(diào)。
5、做豆?jié){時加入適量蕎麥茶，豆?jié){非但沒有腥味，而且口感非常香濃。
6、取代玉米脆片來烘焙營養(yǎng)豐富的餅干和糕點。
7、適當(dāng)摻入少量蕎麥茶與米一起烹煮，這樣可以增加米飯的風(fēng)味和營養(yǎng)價值。
8、煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。
苦蕎茶可以加冰糖嗎
苦蕎茶一般不建議加冰糖食用，因為加糖會降低它的功效，如果實在不喜歡的話也可以適當(dāng)?shù)募右稽c，但是糖尿病患者不要加糖飲用。
據(jù)科學(xué)工作者證實，苦蕎茶中含有黃*類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃*的70～90%，蘆丁又名蕓香*、維生素P，具有降低脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨**主要用于糖尿病、高血壓的輔助。
苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、，敗毒、清理人體垃圾、胰島素分泌等功效。主要功效就是、降血糖、降血脂等功效。加糖就沒意義了。
苦蕎茶很多人都非常喜歡喝，因為苦蕎茶的口感比較的清純，而且具有十分顯著的保健作用，在生活中苦蕎茶一直都是非常受歡迎的。
