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鴿子肉不僅營養(yǎng)豐富，且也有一定的健康保健作用，能預(yù)防多種多樣病癥，《本草綱目》中記述“鴿羽色諸多，唯乳白色當藥”，從古到今中醫(yī)藥學覺得鴿子肉有清肝火壯腎、養(yǎng)血補血、清熱去火、生津解渴等作用?，F(xiàn)代科學覺得：鴿子肉壯體補腎**、活力魅力、益腦補神，增強記憶力，減少血壓，調(diào)節(jié)身體血糖值，美容養(yǎng)顏，皮膚雪白鮮嫩，延年益壽。
鴿肝中帶有*好的膽素，可協(xié)助身體非常好地運用膽固醇，預(yù)防動脈硬化。民俗稱幼鴿為"甜血小動物"，貧血的人服用后有利于盡快恢復。乳鴿的骨內(nèi)帶有豐富多彩的軟骨素，可與鹿茸片中的軟骨素相媳美，常常服用，具備改善膚質(zhì)體細胞魅力，提高度膚延展性，改進血液循環(huán)系統(tǒng)，面色紅潤等作用。鴿子肉中還帶有豐富多彩的泛酸，對脫發(fā)、白頭發(fā)和未毛先衰等有非常好的功效。乳鴿帶有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可推動身體蛋白的生成，加速外傷痊愈。中醫(yī)學覺得，鴿子肉便于消化吸收，具備滋補養(yǎng)生養(yǎng)血、袪風祛毒的功能，對病后體弱多病、氣血兩虛閉經(jīng)、頭昏神疲、記億衰落有非常好的滋補醫(yī)治功效。
