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八寶粥的營養成分豐富多彩，因為它帶有八寶，有黑豆、黑米、紅豆、小米、花生豆、玉米這些，備受很多人喜愛，八寶粥的做法非常簡單，可是正宗的八寶粥做法是需要學習培訓的。
關鍵食物：稻米(黑米)各50克，干桂圓5顆，大棗7顆，紅豆黑豆各20克。
健脾養胃一部分：花生紅衣10克，薏米仁10克，蓮籽10克，伏苓或薏苡仁10克，核桃仁10克。
詳盡作法：
1.將除大棗，干桂圓，核桃仁外的食物全部分類泡茶，3鐘頭以上
2.將大石鍋中放進一半的水，添加紅豆，黑豆，伏苓燒開
3.三十分鐘后倒進稻米，黑米，連在泡好的水一同倒進
4.火災燒開轉文火燜煮一小時后，倒進蓮籽，花生仁，大棗再次同煮
5.煮到粥十分濃稠后，添加核桃仁，再再次文火熬至酥爛，*終加老冰糖或老紅糖調料就可以
做菜方法八寶粥柔膩如一的5大竅門：
1、泡米：要熬成又軟又滑的粥泡米是一步，*少侵泡30分鐘讓小米粒消化吸收水份。假如添加豆類食品等食物一定要獨立泡茶一小時以上，吸進水份后再煮更非常容易酥爛也便于消化。
2、加涼水：水得加的適當才會熬成粘稠適合的粥，一般稀飯稻米和水的占比為：1：13。稠粥稻米和水的占比為：1：10，(用一般米燒杯)
3、熟度：一般米下鍋用火災燒開后，就立刻轉中文火持續拌和，假如非常容易外溢就變為*少火漸漸地的熬至粘稠，我一般喜愛用大石鍋煮粥，一來粥不適合黏鍋，二是不易將小米湯外溢損害營養成分，而煮成的粥會更為細密。
4、拌和：俗話說得好“熬粥沒有巧，三十六下攪”，一是灶火時拌和避免小米粒黏鍋;以后文火慢熬時拌和小米粥會讓小米粒攪散，小米粥越來越更為粘稠。
5、八寶粥放進食物的次序：一般較難煮的*開始放進，如豆類食品等;*非常容易熟的干桂圓，大棗，核桃仁等在*后才放進。每放進一次食物，就應當攪拌均勻一下。
熬料八寶粥比較簡單，*重要的一點便是要“熬”，等到熟度，不可以心急，得熬上一個鐘頭，才可以徹底釋放八寶粥的香氣。并且熬料八寶粥以前，米是需要歷經冷小水泡上*少半小時的。小朋友能夠多喝八寶粥，生病的人還可以多喝八寶粥健脾養胃。
