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夏天綠豆粥是我們家家戶戶的消暑上品。權威專家表明，綠豆有非常好的解暑養血、清熱**潤嗓的奇妙作用，還能夠防止中暑的狀況，歷經很多的科學研究證實綠豆粥也有減輕輕微中毒了狀況的功效。
現代科學科學研究也覺得，綠豆營養成分較高，蛋白質含量比雞脯肉還多，優質蛋白質是雞脯肉的7倍，鐵制是雞脯肉的4.5倍，磷也比雞脯肉多。這種對推動和保持機體的性命生長發育及各種各樣生理學功能
都是有—定的功效。相關試驗還說明，綠豆可能對醫治主動脈粥樣硬化，降低血液中的膽固醇及護肝等均有顯著功效。
常吃綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有不錯的醫治輔助功效。除此之外綠豆還能夠做為外敷藥，嚼爛后外用醫治瘡癤和皮膚濕疹。假如得了痤瘡，能夠把綠豆碾成粉末，熬成粘稠，在睡眠前清洗痘患，擦抹在傷處。綠豆衣能清熱去火，也有消腫、散翳清目等功效。
祛毒：綠豆的清熱**之手在皮，祛毒之功以內。因而，假如僅僅想解暑，熬湯時將綠豆淘凈，用火災燒開，10分鐘上下就可以，留意不必久煮。那樣熬成的湯，色調翠綠，較為清亮。喝的情況下也沒必要把黃豆一起吃進來，就可以做到非常好的解暑作用。如果是以便清熱去火，*好是把黃豆燉爛。那樣的綠豆粥顏色混濁，解暑實際效果較弱，但清熱去火功效更強。如遇有機磷類中毒了、鉛中毒、酒精中毒(喝醉)或吃錯藥等狀況，去醫院救治前都能夠先灌下一碗綠豆粥開展應急解決，常常在有害自然環境下工作中或觸碰有毒物質的人，應常常服用綠豆來祛毒健康保健。常常服用綠豆能夠補充營養成分，提高精力。
防中暑：綠豆與別的食品一起烹飪，功效更強，如防中暑能夠喝綠豆金銀花湯：綠豆100克、金銀花茶30克，水煎服用。
綠豆粥的作用與功效也有許多，能夠當藥，有非常好的**和除菌的藥用價值。對人體內的基礎代謝有非常好的推動作用。避免老人動脈硬化的出現，如何，綠豆的益處是否比我們想像的也要多呢，何不我們從今天開始吧，多吃一些綠豆，讓病癥杜絕我們!
