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清燉蛇肉做法
清燉蛇肉制品材
：吃蛇500克，食用油20克，芝麻油5克，米酒10克，香辣10克，辣椒20克，朝天椒(紅、尖、干)10克，小蔥5克預(yù)留。
清燉蛇肉做法
：作法一
、1、將吃蛇加上料酒翻拌腌一會(huì)兒；
2.、炒菜鍋滴油燒至八成熱，放入蛇段炸至橙**，撈起來；
3、待油溫高時(shí)，放入蛇段再炸，撈起來控油補(bǔ)水；
4、蔥切末，青紅椒造粒；
5、炒菜鍋留底油燒開，下蔥末、青紅椒粒炒香，放進(jìn)蛇段、香辣煸炒，淋入芝麻油就可以。
作法二
、蛇去皮，從頸部下刀，分2次，上下兩塊將肉撕掉。皮、骨砍段熬湯，肉用花刀剁過，切成片，拌油。湯比較好的時(shí)候涮芥藍(lán)菜和吃蛇，肉蘸醬（以普寧豆醬為底生產(chǎn)加工而成），美味可口極其。
清燉蛇肉的功效
1、腦力勞動(dòng)的優(yōu)良食材。
2、健壯神經(jīng)、益壽延年、滋膚美容養(yǎng)顏、調(diào)整身體基礎(chǔ)代謝的作用。
3、非常好的**食物。
4、袪風(fēng)、清熱**、**化痰、明目地作用，是醫(yī)治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等類風(fēng)濕性疾病和角膜炎等眼病之靈丹妙藥。
吃清燉吃蛇的忌諱
：吃蛇盡管美味可口，但有的群體不是適合吃蛇肉的，如內(nèi)火生風(fēng)，孕婦*好是不必吃。也有便是不必吃半世的吃蛇，要充足炒過后吃，以避免裂頭蚴感染到身體，非常是由喝蛇血，生吃蛇膽的盆友，毒蛇網(wǎng)不建議那樣吃，蛇膽能夠泡藥酒喝較為安全性，蛇血還可以煮開服用，盡管有一定的損害營(yíng)養(yǎng)元素，但從安全性考慮到還是有必要的。除非是您選購(gòu)的蛇是毒蛇網(wǎng)市場(chǎng)銷售的人工養(yǎng)殖的蛇，那樣的蛇較為安全性，由于飼養(yǎng)的毒蝎子每一年都是有2次的定期除蟲工作中，能夠合理的殺掉蛇身體的裂頭蚴。
