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紅燒魚下頜粉絲的做法
食物用材
：魚下巴、生抽少量、老冰糖少量、茄醬少量、胡蘿卜一根、蘿卜一根、生姜片少量、蔥段少量、大蒜11.提前準備食物：魚下巴一包、生抽、紅老冰糖、番茄沙司、紅蘿卜、生姜片、蔥段、大蒜、油、水
2.將油倒進炒菜鍋，放進生姜片、蔥段、大蒜，進行爆香
3.倒進番茄沙司、生抽、糖、水，燒開后關文火煮
4.放進魚下巴煮
5.下頜翻過來，再放進紅、蘿卜，煮到料汁粘稠就可以出鍋
紅燒魚下頜的作法詳解66.出鍋后在放一點蔥段就可以
魚的作用與功效
魚是食補的優良水產品食品，不但美味可口，并且也有健康保健作用。不一樣魚的作用與功效各一些不一樣。
草魚，有健脾補血脾，利濕消腫、清熱去火、通脈下乳等作用。用新鮮草魚與豬腳同煨，連湯服用，能冶療孕婦少乳。草魚油有益于心腦血管病作用，還可減少血液黏度，推動血液循環系統。
鯽魚，有健脾養胃、有利排尿消腫、**平喘、養胎催乳、清熱去火等作用。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯽魚、豬腳熬湯服用治孕婦少乳。鯽魚與枇杷葉末少量熬湯服食，治咳嗽氣喘。
鯰魚，有溫中養血、養胃、潤皮膚等作用，是溫中補氣血健康養生食品。
大青魚，有補氣血健脾養胃、利濕利濕、袪風除煩等作用。其所含鋅硒等營養元素有利于**。
鯽魚，有健脾利濕，去瘀生新、清熱**袪風、補虛等作用。鯽魚與生姜紅棗烹煮對醫治肺結核有輔助功效。鯽魚與老紅糖燉服能冶療腎炎。孕婦食清蒸黑魚可催奶補血補氣。
墨斗魚，有滋腎臟、補氣補血、清胃去熱等作用。是女性的健康保健食品，有益氣養血、清目、通脈、養胎、利產、**、催奶等作用。
鯉魚，有養胃與立舒肝袪風等作用，是溫中滋陰養血健康養生食品。
目魚，有養胃、滋陰養血、澤膚、袪風、除蟲、補五臟等作用，可作為轉變性肝炎、慢性肝炎的輔助醫治。肝炎病人用鮮目魚煮熟后取頂層油食之，久服可改進病癥。
