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一、香腸炒豇豆
主要材料：豆瓣電影200克臘腸75克
調味品：食用油30克鹽4克雞精1克小蔥10克姜4克米酒5克木薯淀粉(苞米)5克各適當
作法：
1.鮮豇豆去莢取豆瓣電影，清洗;
2.臘腸切割成豆瓣電影尺寸的丁;
3.蔥、姜切片狀預留;
4.炒菜鍋火上，加點油燒開;
5.蔥、姜熗鍋，加豇豆瓣炒至掉色后，下鹽，適度的水、臘腸、米酒;
二、油爆臘腸
鍋里放芝麻油袋水溫7成年高考的情況下放進蒜黃末，姜片馬上放進臘腸煸炒即臘腸說明出現薄的金**酥皮就可以。
臘腸炒蒜苔
原材料：臘腸，蒜臺，圓蔥，蒜頭，糖，鹽，雞精
作法：
1.原材料，蒜臺，圓蔥，臘腸，蒜頭
2.蒜臺切條，臘腸，圓蔥，蒜頭切成片預留3.鍋里放水燒開后焯蒜臺
三、春筍炒香腸
原材料：春筍、臘腸;
調料：小辣椒、鹽、味精、生抽醬油;
作法：
1、將筍切片狀。
2、入沸水中煮5-8分鐘，除去**，撈出過冷水，濾干水份。
3、臘腸切成片。
4、尖椒切條。
5、坐鍋滾油，下臘腸爆鍋冒油。
6、下焯好的春筍同炒。
7、加尖椒，鹽，調料。
8、加生抽醬油，味精，就可以起鍋。
根據以上的詳細介紹，我們知道臘腸炒菜的做法，能夠看得出臘腸炒菜的做法非常多，主要是看本人的愛好和品位，能夠依據自身的狀況作出各種各樣配搭，但是每個菜式都是非常的香，主要是臘腸也非常有營養成分，但是在做的情況下要挑選新鮮的臘腸。
