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大米和小米比例2:1。水米比例3:1。可根據(jù)個人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。”發(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
做法一：
原料綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
做法
1.綠豆洗凈，浸泡2小時以上，小米，大米，糯米放一起洗凈。
2.把所有原料放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。
3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。
4.關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出
綠豆性味甘涼，有清熱**的功效。但是如果腸胃不好的，綠豆又性寒，可以通過小米和大米增加粥的潤滑，還可以暖胃，潤腸。
以上介紹的制作小米粥的方法，都是一些廚師專家總結(jié)出來的非常不錯的制作方法。不僅可以幫助我們做出來的小米粥更加營養(yǎng)美味，還可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)達(dá)到一個非常不錯的養(yǎng)胃效果，大家快去嘗試一下吧。
