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什么是低鹽低脂飲食
低鈉低脂飲食一般是針對腹水患者而言的，低鈉就是指患者每天的鈉攝入量要有限制，建議每天保持在1.2-2g即可，總的飲食原則是食用富含維生素,高蛋白,低鹽。低脂肪,低淀粉的食物如食一些雜糧,黑米,豆漿,有條件可食用蛋**,不要吃生冷油膩的食物,不吃辛辣刺激的食物,多吃水果,蔬菜和豆類.適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食,如瘦豬肉,牛肉,羊肉,魚類,切忌吃肥肉。
健康的飲食要具備“低油”、“低脂”、“低鹽”、“低糖”、“低溫”等五低，符合這五點*基本的要求，才能保障每天入口的食物在身體里起到正確的營養保健以及維系正常代謝的作用。
另外，減少營養流失也是要重點防范的內容，可以通過改善烹飪方法來保留更多食物中的營養素，例如水、高溫都是營養的“殺手”，如果采用“低溫免水煮食法”，就是通過鍋具良好的閉合性，將水蒸氣和量“鎖”在鍋內，以水蒸氣熱力的均勻循環來烹煮食物。
由于“低溫免水煮食法”不需要大火，只需要加少量的水或不加水，所以煮出的食物可保留更多的維生素及礦物質，口感也更佳。
低鹽低脂的飲食方法很重要的，比如上面提到的方法就是需要保證飲食低鹽低脂，一個人的健康需要保證飲食健康的，掌握一定的飲食原則能夠養生保健的，健康的飲食就需要保證低鹽低脂的，希望上面介紹的低鹽低脂飲食方法幫助更多的人們。
