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什么是低鹽低脂飲食
低鈉低脂飲食一般是針對(duì)腹水患者而言的，低鈉就是指患者每天的鈉攝入量要有限制，建議每天保持在1.2-2g即可，總的飲食原則是食用富含維生素,高蛋白,低鹽。低脂肪,低淀粉的食物如食一些雜糧,黑米,豆?jié){,有條件可食用蛋**,不要吃生冷油膩的食物,不吃辛辣刺激的食物,多吃水果,蔬菜和豆類.適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食,如瘦豬肉,牛肉,羊肉,魚類,切忌吃肥肉。
健康的飲食要具備“低油”、“低脂”、“低鹽”、“低糖”、“低溫”等五低，符合這五點(diǎn)*基本的要求，才能保障每天入口的食物在身體里起到正確的營(yíng)養(yǎng)保健以及維系正常代謝的作用。
另外，減少營(yíng)養(yǎng)流失也是要重點(diǎn)防范的內(nèi)容，可以通過(guò)改善烹飪方法來(lái)保留更多食物中的營(yíng)養(yǎng)素，例如水、高溫都是營(yíng)養(yǎng)的“殺手”，如果采用“低溫免水煮食法”，就是通過(guò)鍋具良好的閉合性，將水蒸氣和量“鎖”在鍋內(nèi)，以水蒸氣熱力的均勻循環(huán)來(lái)烹煮食物。
由于“低溫免水煮食法”不需要大火，只需要加少量的水或不加水，所以煮出的食物可保留更多的維生素及礦物質(zhì)，口感也更佳。
低鹽低脂的飲食方法很重要的，比如上面提到的方法就是需要保證飲食低鹽低脂，一個(gè)人的健康需要保證飲食健康的，掌握一定的飲食原則能夠養(yǎng)生保健的，健康的飲食就需要保證低鹽低脂的，希望上面介紹的低鹽低脂飲食方法幫助更多的人們。
