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湯能夠說成健康養(yǎng)生中的好食材。湯，依據(jù)加在這其中的食物，能夠分成很多種多樣，不一樣的湯都是有不一樣的作用和功效。今日，我們就看來一下紅薯粉皮肉湯的做法。
食物和調(diào)味品：
瘦豬肉100克木薯淀粉紅薯粉皮1張生雞蛋1個(gè)姜片蔥蒜鹽生抽醬油油耗(或味精)
作法：
1.姜片，蔥，蒜剁碎。
2.豬瘦肉切條(或片狀)，用刀切碎(剁餃陷那般，別害怕太碎，沒事兒的)
3.紅薯粉皮熱水燙一下,切條預(yù)留。
4.剁好的肉碎里添加生抽醬油，吉士粉，加適度的水翻拌，再添加生雞蛋翻拌。
5.鍋外干燒開，放進(jìn)姜片，大蒜瓣炒出香味，添加二碗冷水，大火燒開。
6.用筷子夾小肉滑進(jìn)沸水中，再添加紅薯粉皮，鹽，油耗(或味精)。燒開后轉(zhuǎn)文火煮10分鐘撒上蔥段就可以起鍋。(也可在起鍋前打個(gè)雞蛋湯進(jìn)來)
有關(guān)連接
紅薯粉皮在不一樣地域以稻米，綠豆，紅薯粉，馬鈴薯淀粉等原材料制做一般是打漿后，攤平在器皿或蒸具上水汽煮熟，足以薄整平軟皮狀食品，顏色銀白色光滑，透明色，有延展性延展性，大家把這類皮狀食品稱之為紅薯粉皮。
這款紅薯粉皮骨頭湯所需要的關(guān)鍵食物便是紅薯粉皮和生豬肉。在紅薯粉皮的采用上，一定要保證細(xì)致，由于紅薯粉皮的味兒立即影響了這款湯的口味。針對(duì)生豬肉的挑選上邊，還要稍稍留意，要挑選豬瘦肉，葷油過多的肉不好吃。
