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他專心致志的向前一看，看到一人神情驚慌著急的懷著個兒童，小孩兩手和兩腳不斷哆嗦，牙牢牢地地牙齒咬合，臉部也沒有了哪些鮮血，合乎普遍的中暑癥狀。他隨手在旁邊摘了一把樟葉，把他們放到小孩的鼻部下，把小孩給救回來了。
農家以便謝謝蘇軾買來二斤生豬肉，用一束麥草捆住提了回家。這時候，太陽光剛外露半側笑容，晚霞漫天，小露珠掛在田里得稻葉上，如一棵棵光亮的真珠。眉洲被這漂亮的自然界風景吸引住了，他遭遇東窗，詩興手游大作，已經作詩寫詞，反復推敲句子呢!農家在大門口輕輕詢問道：“老先生，你看看這肉如何弄著吃?”眉洲寫詩癡迷，嘴中瑯瑯念著：“禾——草——珍——珠——透芯香。”農家聽了一楞，按蘇軾講的,叫媳婦和著麥草把生豬肉整塊地放到鍋中悶煮，煮得透爛。到用餐時，菜端上菜來，蘇軾見一塊整肉，沒斫沒切，還用麥草捆住，想問，又過意不去張口，要吃嗎，一整塊肉，麥草還捆在上邊，不知道怎樣動手能力。農家見蘇軾望著肉發呆，也挺怪異。就對蘇軾說：“早晨我要去詢問你，你不是說‘和草整煮透芯香’嗎?我是依照你的意思給弄的，老先生如何不要吃呢?”蘇軾如夢初醒。原先農家把他得話給串起來了，時斷時續的詩詞，被他聽成一句話。既然這樣，因此叫裁開繩索同農家一家歡歡喜喜地吃起來。萬萬沒想到生豬肉夾雜著麥草香氣，十分芳香爽口。吃過飯，眉洲想：主人家這般盛情款待，十分不好意思。從負擔里取下五兩紋銀，放到桌子上，留有一張紙條，上寫著：“主人家盛情難卻，眉洲不告而別。”農家夫妻回家，看到紙條大吃一驚，原先救自身小孩的救命恩人竟然大名鼎鼎的蘇軾老先生。
蘇大學士的這一不經意之舉，在民俗散播起來，老百姓們呢都競相學著用麥草扎肉煮著吃，果真味兒與眾不同，肉味和麥草獨有的芳香渾然一體，令人口齒不清飄香。老百姓們呢以便留念蘇軾的宅心仁厚和他的博學多才全才，大伙兒把這類肉稱之為“東坡肉”，直至今日這家常小菜見解獨到，變成飯桌肉大伙兒接待親戚朋友的一道優選菜品。
