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紅蘿卜炒肉的營(yíng)養(yǎng)成分是十分高的，并且特別適合家里的老老少少服用，并且口味是十分鮮美的。除此之外紅蘿卜炒肉的制做并不繁雜，在家里就可以輕松制做了。下邊就給大伙兒詳解一下胡蘿卜炒肉的做法。
營(yíng)養(yǎng)成分
胡蘿卜即紅蘿卜。紅蘿卜，是傘形科二年生木本植物，以呈肉質(zhì)地的根做為蔬菜水果來服用。紅蘿卜別稱黃蘿卜、丁香花籮卜、葫蘆菔金與胡蘿卜，又被稱作胡蘆菔、紅菜頭、胡蘿卜、黃蘿卜等。紅蘿卜服用后經(jīng)胃腸消化吸收轉(zhuǎn)化成維生素D，能預(yù)防夜盲癥和呼吸系統(tǒng)疾病。可：炒食、烹煮、直接生吃、醬漬、腌漬等。耐儲(chǔ)藏。遍布于世界各國(guó)，我國(guó)北方和南方都是有種植，生產(chǎn)量占根菜類的二位。紅蘿卜能夠**，有地底“小人參”之稱。
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)剖析：1.益肝清目：紅蘿卜帶有很多胡羅卜素，有清肝火明目地功效，可醫(yī)治夜盲癥;2.利膈寬腸：紅蘿卜帶有纖維材料，吸水能力強(qiáng)，在腸胃中容積非常容易澎漲，是腸胃中的“沖盈物質(zhì)”，可提升腸胃的腸蠕動(dòng)，進(jìn)而利膈寬腸，潤(rùn)腸**;3.健脾胃除疳：維生素D是骨骼一切正常發(fā)肓的必不可少物質(zhì)，有利于細(xì)胞的增殖與生長(zhǎng)發(fā)育，是機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育的因素，對(duì)推動(dòng)?jì)雰旱陌l(fā)肓具備關(guān)鍵實(shí)際意義;4.增強(qiáng)免疫作用：胡羅卜素轉(zhuǎn)化成維生素D，有利于提高機(jī)體的免疫力軾能，在防止鱗狀上皮細(xì)胞病變的全過程中具備關(guān)鍵功效。紅蘿卜中的木質(zhì)纖維素也可以提**體免疫力體制，間接性解決腫瘤細(xì)胞;5.降血糖降血脂：紅蘿卜還帶有降血糖物質(zhì)，是糖尿病患者的優(yōu)良食品，其所含的一些成份，如懈皮素、山標(biāo)酚能提升冠脈血容量，軟化血管，推動(dòng)腎上腺激素的生成，也有降血壓，清腦功效，是高血壓、冠心病病人的飲食療法上品。
吃法：紅蘿卜一般選用炒、燒、燉、煮作菜服用。還可以直接生吃，口味和營(yíng)養(yǎng)成分也非常非常好，紅蘿卜還可用以熬湯,美味可口。
生豬肉別名豚肉，是關(guān)鍵牲畜之一、豬科小動(dòng)物家豬的肉。其茯苓功效甘咸平，帶有豐富多彩的蛋白及人體脂肪、碳水化合物化合物、鈣、磷、鐵等成份。生豬肉是生活起居的關(guān)鍵副食品，具備滋陰養(yǎng)血強(qiáng)身健體，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的功效。凡病后體弱多病、生完孩子氣血兩虛、面黃贏瘦者，皆能用之作營(yíng)養(yǎng)成分滋補(bǔ)養(yǎng)生之品。在畜禽肉中，生豬肉的蛋白質(zhì)含量*少，脂肪率*大。經(jīng)煮燉后，生豬肉的脂肪率還會(huì)繼續(xù)減少。生豬肉還帶有豐富多彩的維生素b2，能夠使人體覺得更有氣力。生豬肉還能出示身體必不可少的油酸。生豬肉茯苓功效甘成，滋陰潤(rùn)燥，可出示血紅蛋白(有機(jī)化學(xué)鐵)和推動(dòng)鐵消化吸收的胱胺酸，能改進(jìn)缺鐵性貧血。雞排補(bǔ)陰，豬小肚補(bǔ)虧虛、健脾養(yǎng)胃。
胡蘿卜炒肉的做法
作法一、
原材料：紅蘿卜400克，里脊75克，米酒、蔥生姜水各15克，食鹽3克，雞精2克，白砂糖5克，淀粉和面粉15克，湯30克，油30克。
作法：1、將紅蘿卜清洗，里脊、紅蘿卜均切切丁，肉粒用米酒、蔥生姜水各5克和食鹽0.5克腌制進(jìn)味，再用淀粉和面粉5克翻拌退漿。2、鍋內(nèi)加點(diǎn)油燒開，放入肉粒爆鍋。再放入胡蘿卜丁炒勻。3、烹入剩下的米酒、蔥生姜水，加湯、食鹽、白砂糖炒勻至熟。4、加雞精，用剩下的濕淀粉勾芡，起鍋擺盤即成。
作法二、
用材：胡蘿卜、絲襪高跟鞋、辣椒、蒜頭、鹽、
作法：1、切完的絲襪高跟鞋中添加鹽，吉士粉，米酒等調(diào)味品腌漬一下。2、準(zhǔn)備好紅蘿卜絲，辣椒絲，將蒜頭敲碎預(yù)留。3、鍋燒熱，添加適量的油，放入蒜爆鍋。4、爆鍋出香氣后，放入腌好的絲襪高跟鞋煸炒。5、絲襪高跟鞋掉色后放入紅蘿卜絲和辣椒絲。6、一**鍋出略微辣椒油來。7、添加鹽和胡椒粉等調(diào)味品。8、煸炒勻稱就可以。
作法三、
食物清單：生豬肉200克，胡蘿卜2個(gè)。香萊適當(dāng)，精鹽適量，植物油適當(dāng)，雞精適當(dāng)，生抽醬油適當(dāng)。
制做流程：1.先將生豬肉切條或切成片，胡蘿卜滾刀塊，香萊切條。2.將切完的生豬肉放入燒好油的鍋中。3.將肉炒干水份。4.添加切完的胡蘿卜丁。5.煸炒一會(huì)兒，添加食鹽，加入生抽醬油。6.放適當(dāng)?shù)睦渌⒑}卜煮開。7.添加香萊。8.煸炒勻稱，加入雞精即成。9.紅蘿卜炒肉即成。
看完了上邊詳解地有關(guān)紅蘿卜炒肉的做法，堅(jiān)信諸位喜歡這家常小菜的盆友早已知道這家常小菜的做法和方法了。實(shí)際上紅蘿卜炒肉確實(shí)是價(jià)廉物美，營(yíng)養(yǎng)豐富的一道菜式，并且做法并不會(huì)很繁雜，在家里要是花銷一些時(shí)間和一些思緒，就可以享有到美味可口和營(yíng)養(yǎng)成分了，大伙兒何不試著一下吧!
