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河豚魚是一種具備豐富多彩營養成分的淡水魚食材，他的人體中也有很多種多樣營養元素，例如鎂、鈉、鋅、，也有維他命，鈣和鐵。吃河豚不但是享有美味可口關鍵還是消化吸收他的營養成分，讓我們吃的更健康。
油撞河豚魚
藝術創意：燒、燉、生魚片河豚魚，大伙兒早已吃膩了，此次產品研發的河豚魚菜是在沸騰魚的基本上自主創新的，口感很非常，并且選用當場沖油的方式成菜，香氣四溢，肯定非常值得你去試著。
原材料：飼養花紋修真豚1條(約重750克以上)，絲瓜、泡好的豆腐皮各60克。
調味品：嫩肉粉5克，干紅辣椒30克，A料(鹽、雞精各10克，蛋清15克)，獨門麻辣油1Kg，B料(鹽、雞精各5克)。
制做：
1、河豚魚屠宰治凈，剔下河豚肉，弄成同河豚刺身一樣的片狀，用流動性沖洗漂30分鐘以上。
2、取一個小盆，放進嫩肉粉、河豚魚片，倒進冷水未過河豚魚片，當然發醇30分鐘，用冷水沖去河豚魚片的堿味，再用干純棉毛巾吸走水份。
3、河豚肉添加A料攪拌上力，放進80℃的開水中，火災焯5秒，撈起來瀝干水分;豆腐皮放進開水中，添加B料火災焯透，取下跟絲瓜放進海碗內鋪底，上邊放進河豚肉。
4、鍋內放進麻辣油，燒至三成熱時，放進干紅辣椒，文火熬至出味，朝天椒放到河豚肉上，麻辣油裝進陶罐內。裝油的陶罐、河豚肉一起上菜，上菜后由服務生將麻辣油澆在河豚魚上面就可以。
河豚魚的烹調方法也是許多，在家里我們還能夠做河豚魚燒排骨、紅燒河豚魚，還能夠炸河豚魚塊。河豚魚美味可口營養豐富，針對一些病癥也是有益處的，例如它能夠健脾胃、有利排尿，如果有高血壓的人能夠多服用一些河豚魚，它可以協助你降血壓。
