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有很多的小伙伴們都較為喜歡吃日本豆腐煲，可是針對這道菜的做法也有大部分的小伙伴們不是掌握的，那麼日本豆腐煲的作法有什么呢?針對這一問題讓我們大家一起來看一下下邊文章內容實際的詳細介紹吧，期待大伙兒可以努力學習。
日本豆腐煲的作法：
1.玉子豆腐用剪子從正中間將包裝袋子徹底裁開，留意千萬別打碎了，瀝去水份，切段兒預留。金針蘑去老根，清洗控干水份。圓蔥切條形，姜切條、蒜切成片
2.鍋時下油燒開，轉低火，將玉子豆腐學會放下，煎至雙面金**取下
3.鍋內留底油，爆香姜、蒜和圓蔥，爆鍋2分鐘后下金針蘑煸炒
4.加入生抽醬油、一點點醬油著色、少量香油和鹽、米酒，炒至菇軟出水量，盛入準備好的石鍋內
5.再將煎好的玉子豆腐放進，加適當大骨湯或冷水，燒開后轉文火漸漸地煲煮約10分鐘至湯粘稠，水豆腐進味，加入雞精粉就可以。
日本豆腐煲的作法實際上是非常簡單的，在這兒也要告知大伙兒一個小技巧，要想將水豆腐從禮品盒中詳細的拿出來，能夠一手輕輕地的按照水豆腐，一手用刀將水豆腐連包裝袋子一塊割開，需要留意的是，在切水豆腐的情況下能切的厚一點，由于入鍋炸的情況下，水豆腐會變小的。
