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西爪皮的作法有很多種多樣，我們能夠作出酸辣西瓜皮和熗西爪皮，我們還可以用西爪皮制成水餃比如牛羊肉西爪皮水餃，西爪皮用于拌涼菜是一種非常好的挑選。
作法一
原材料：西爪皮400克、香萊2棵、小紅椒多個、蒜1頭、一盆涼水、一次性手套。
使用量：西爪皮四塊、姜一塊、鹽一匙半、糖一匙半、色拉油少量、自做辣椒油一匙(沒有得話可以用一匙老干媽辣醬替代)、白胡椒粉少量、生抽醬油一匙、醋兩匙
作法：
1、西爪皮盡可能削掉紅瓤，用刀切去外邊的翠衣，自來水清理干凈，放器皿中，加一匙鹽、一匙糖翻拌，置放腌漬3-4鐘頭;
2、將腌出去的水份不必，腌軟的甜瓜皮切成小條，放進器皿中，用力反復搓揉將在其中水份盡可能擠壓，用冷水略浸洗一下，將揉好的西爪皮攥干水份，放進碗中備用;
3、姜切條，和剩余的半匙鹽、半匙糖及其辣椒油、生抽醬油、醋、色拉油、白胡椒粉等一起調為味汁;
4、將調好的味汁淋在西爪皮上，翻拌后，再腌漬2小時后服用更為進味。
操作提示：
1、先腌漬西爪皮是以便變軟西瓜皮的強度，和*出來在其中不必要的水份，切割成條后搓揉也是以便使水份盡可能*出，那樣搞好的拌涼菜酸辣西瓜皮才夠脆響可口。你也能夠把甜瓜皮切成條，立即腌軟后搓揉擠水，西爪皮中帶有很多水份，如果不擠干一點，制成的菜吃起來不足脆爽爽口。
2、加相等的糖一起腌漬和調料是以便使咸味更溫和，不容易死咸，但假如討厭甜得話，能夠少放一些糖。
3、自做辣椒油是炒香芝麻和辣椒面等一起翻拌后，用燒開略放涼的油潑上去，并不斷拌和做成的，還能夠依據自身的口感添加麻椒或八角等一起制做辣椒油，更有口味。假如感覺不便，還可以用老干媽辣醬或是其他你喜愛的辣椒油辣椒醬來替代。
4、西爪皮較為難進味，腌的時間長一些味兒更強。
1)一定要留一下紅瓤哈，那樣較為好看滴!
2)傳說中，這家常小菜是護膚美容護膚上品，不僅能夠減肥瘦身，還能夠消除色斑和粉刺，使皮膚亮麗雪白。由于西爪皮中帶有多種多樣酶成份，呵呵呵，能夠推動人體脂肪和色素的溶解。也不知道真的嗎的，敲上來大伙兒一起試一試嘍～～
作法二
原材料：西爪皮1/4個
調料：蒜頭2瓣，香萊1根
涼拌西瓜皮
涼拌西瓜皮
調味品：鹽適量，糖適當，白醋，味精，芝麻油
作法：
1、甜瓜留一點瓤，別都除掉，那樣吃起來有甜絲絲的口味。
2、用刀頭去翠綠色的死皮一部分。
3、將割下來的西爪皮，切成小丁。
4、香萊清洗切割成段。
5、蒜頭剁碎泥。
6、將香萊、蒜末放進一個小盤子中，加適當涼開水，加入鹽，醋，糖，味精和芝麻油。
7、將西爪皮倒進海碗中，澆上漲好的汁。
8、攪拌均勻后置放5分鐘后就可以服用，放進冷藏室后口味更強。
上文我們詳細介紹了西爪皮的益處，我們了解西爪皮不僅能夠用于吃并且還十分有營養成分，西爪皮可以生津解渴，有利排尿和潤腸，常吃有潤肺**和健脾養胃的益處，上文詳細介紹了西爪皮的一種作法涼拌西瓜皮，我們看了涼拌西瓜皮的實例教程后自身還可以作出這道涼拌西瓜皮來。
