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干炸帶魚的做法一
主料
帶魚（適量）
輔料
雞蛋（適量）面粉（適量）
做法
1.超市買的帶魚段。
2.將帶魚切成小段，加料酒和鹽腌制15分鐘。
3.雞蛋2個(gè)調(diào)成糊糊，面粉半小碗。
4.將蛋液倒入面粉中。
5.加入少許鹽，再加入點(diǎn)清水順一個(gè)方向攪拌成糊。
6.帶魚裹滿蛋糊。
7.油七成熱下鍋炸裹滿蛋糊的帶魚，金**撈出。
8.椒鹽我用的買的那種，比較細(xì)膩，粘著吃口感也不錯(cuò)。
小竅門：
1.干炸帶魚不粘椒鹽直接食用也非常不錯(cuò)。
2.炸的時(shí)候親們*好炸兩遍，這樣會(huì)更加酥脆。
干炸帶魚的做法二
原料：
帶魚、花椒、雞蛋、淀粉、鹽、色拉油。
做法：
1、帶魚摘干凈切斷加鹽、花椒、料酒腌會(huì)，雞蛋加點(diǎn)分調(diào)成糊；
2、腌好的帶魚裹上干粉，粘上蛋糊；
3、坐鍋倒入油下帶魚炸成金**即可，也可在上面撒上孜然粉。
干炸帶魚的做法三
用料
帶魚2條，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，鹽，胡椒粉，花椒，面粉
做法
1.帶魚洗凈，去頭去尾清除內(nèi)臟。
2.然后切成長(zhǎng)度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻后腌制25—30分鐘。
3.腌制好的帶魚表面裹一層薄薄的面粉。
4.炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時(shí)，放入帶魚。（不要著急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）。
5.中小火將帶魚炸到兩面金黃時(shí)撈出，放在廚房用紙上吸去多余油份。
6.擺盤即可，也可繼續(xù)做成糖醋或紅燒帶魚。
干炸帶魚的做法大家了解了嗎？干炸帶魚怎么做好吃？大家掌握技巧了嗎？經(jīng)常食用帶魚，有利于補(bǔ)益五臟；帶魚含有豐富的鎂元素，有利于心血管系統(tǒng)的保護(hù)及預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾?。怀３詭~還有利于養(yǎng)肝、補(bǔ)血、澤膚、養(yǎng)發(fā)、健美、補(bǔ)脾、益氣、暖胃。
