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馬鈴薯，多年生草本，地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。那么您知道馬鈴薯的營養價值有哪些嗎?馬鈴薯又有哪些功效與作用呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下馬鈴薯的營養價值及功效與作用。
馬鈴薯的營養價值
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量*全的，其含量相當于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。
馬鈴薯的功效與作用
留住歲月的腳步
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
減肥瘦身
大家放心，吃馬鈴薯不用擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量*低的。每天適量的吃一些馬鈴薯，可以減少脂肪的攝入，還可以讓身體把多余的脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。馬鈴薯對人體有著很奇妙的作用，瘦的人吃馬鈴薯能使其“胖”，胖人吃馬鈴薯則使其“瘦”，而且身段會變得苗條起來。認為自己身材不夠理想的朋友，只要將馬鈴薯列為每日必吃食品堅持吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果哦。
美容養顏
當人們蜂擁進美容院時，其實，真正的健康美容品就在你家冰箱里面哦。馬鈴薯有很好的滋潤肌膚、保養容顏的功效。這點很多人都還不知道吧，新鮮的馬鈴薯汁液直接涂敷于面部，其增白的效果十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，馬鈴薯汁對清除肌膚色斑效果尤其明顯，并且沒有任何副作用。馬鈴薯對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟馬鈴薯切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。臉上容易出現小皺紋的美女們，把馬鈴薯切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果呢。
超級蔬菜
馬鈴薯的功效比較多，食用方法也不少哦。既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調出幾十種美味菜肴，還可“強化”和“膨化”。生活中細心你就會發現馬鈴薯快餐食品風靡全球，美味可口的薯片、薯條受到男女老幼的喜愛。目前，世界上有不少國家已把馬鈴薯列為主食，還可用它來制作各種點心等小食品。
以上就是中國保健食品招商網小編為您介紹的有關馬鈴薯的營養價值及馬鈴薯的功效與作用等相關信息，希望對您有參考價值。
