豇豆的營養價值，豇豆的功效與作用

豇豆(Cowpea)一年生纏繞草本，**，學名：Vignaunguiculata(Linn.)Walp,俗稱角豆、姜豆、帶豆。那么您知道豇豆的營養價值有哪些嗎?豇豆又有哪些功效與作用呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下豇豆的營養價值及功效與作用。

豇豆的營養價值

豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿?？?*急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，****酶活性，可幫助消化，增進食欲。

豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗**的作用。

豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

豇豆的功效與作用

豇豆性平，味甘，具有健脾養胃、理中益氣、補腎、降血糖、促消化、增食欲、提高免疫力等功效，對尿頻、遺精及一些**功能性疾病有輔助功效。

豇豆含有易為人體所吸收的優質蛋白質，一定量的碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，有利于人體新陳代謝;豇豆所含B維生素能使機體保持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，平衡**酯酶活性，有幫助消化、增進食欲的功效;所含維生素C能促進抗體的合成，****，提高機體免疫能力。

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