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甘藍——天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的*佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。那么，您知道甘藍的營養價值有哪些嗎?甘藍又有哪些功效與作用呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下甘藍的營養價值及功效與作用。
甘藍的營養價值
含葡萄糖蕓苔素、黃**、花白*、綠原酸、異硫*酸烯丙酯、含硫的抗甲狀腺物質(可因加熱而消失)、多量維生素U樣物質，維生素B、C，胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成分。
甘藍的功效與作用
1、助乳房發育。
甘藍菜有利于激素分泌，幫助乳房發育。
2、保護視力。
甘藍菜等綠葉蔬菜中富含的葉**有助于保護視力，緩解老年性黃斑。
3、防止過敏癥。
經常吃甘藍蔬菜還能夠**過敏癥，因此皮膚過敏的人*好把甘藍視為一道保留菜。
4、護肝。
在國際醫學領域，甘藍是一種重要的護肝藥品，主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。
5、減輕關節疼痛**感冒。
甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛癥狀，并且還能夠**感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者*好經常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥。
6、保護胃部。
所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。精彩推薦：女人吃竹筍的好處 竹筍的營養價值
7、**、殺菌。
甘藍的營養價值比較高，它的作用也不少哦。新鮮的甘藍具有**、殺菌的作用。如果有胃痛、咽喉疼痛、外傷腫痛、牙痛的朋友，這時你可以將甘藍榨汁后再飲下或著是涂于患處。這樣可以很好的緩解疼痛的癥狀，堅持這樣飲用一段時間效果是非常明顯的。
8、**、減肥。
甘藍中富含了大量的蘿卜硫素。這種物質能夠刺激我們人體細胞產生對身體有益的酶，從而形成一層對抗外來致癌物質的侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是目前為止所發現的蔬菜中*有效的**成分。甘藍含有的熱量和脂肪都比較低，但是含有的膳食纖維、維生素和微量元素卻是很高的，從而甘藍它是一種非常棒的減肥食物哦。
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