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今日在這兒說起的便是青豌豆苗。青豌豆苗便是運用青豌豆生出去的嫩苗，青豌豆苗除開能夠用于燒菜拌涼菜以外還能夠用于煮面條吃。下邊我們看一下青豌豆苗的具體方法，有興趣愛好的各位朋友能夠依照此方式生青豌豆苗。
主要材料：
青豌豆1碗調(diào)味品：
食用鹽1勺、味精適當(dāng)、姜適當(dāng)、蒜適當(dāng)、芝麻油適當(dāng)、剁辣椒適當(dāng)青豆苗的做法：
1.小青豌豆清洗用冷小水泡發(fā)一晚上至青豌豆腫脹;
2.將泡開好黃豆濾除水時用濕純棉毛巾蓋上;
3.每日將黃豆過一遍冷水，隨后扔掉水;
4.十天后，將豆苗剪下來就可以制做服用;
5.鍋中放進(jìn)冷水，加一勺鹽燒開;
6.下豆苗綽水至掉色;
7.撈起來過冷水;
8.添加蔥姜末、剁辣椒、鹽、味精和芝麻油翻拌就可以;
青豌豆苗炒肉的做法：
主要材料：
青豌豆苗400g、生豬肉、蔥
調(diào)味品：
生抽醬油、鹽
作法：
1、青豌豆苗切除根處。
2、生豬肉切條，蔥切成片。
3、青豌豆苗清理干凈。
4、大鍋燒開，下油，放進(jìn)蔥爆香。
5、放進(jìn)生豬肉絲，爆鍋至泛白。
6、倒進(jìn)少量生抽醬油。
7、添加青豌豆苗
8、爆鍋，至青豌豆苗酥爛。
9、添加少量冷水，炒至豆苗熟，添加鹽，味精爆鍋就可以。
常見問題：
1、青豌豆苗切除根處，清理干凈。
2、生豬肉事前腌制，掛糊，口味會更為鮮嫩。
3、豆苗易熟，添加少量冷水就可以。
看過以上青豆苗的做法，大伙兒就可以親自動手生青豌豆苗了，自身生出去的青豌豆苗美味又身心健康，是一種天然瓜果蔬菜，沒有一切對身體危害的成份。此外，在制做青豌豆苗炒瘦肉的情況下能夠?qū)⑶嗤愣姑绲母幊ィ菢映闯鋈サ牟丝谖恫艜谩?/p>
