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1.豆角洗凈、控干水分
2.121用塑料袋塞住瓶口
3.212將控凈水分的豆角切成1厘米長的小段，稍撒一點鹽拌勻，裝進闊口瓶（我用的罐頭瓶），壓緊實
4.小碗裝半碗水，將瓶子倒扣在小碗里
5.腌兩、三天，豆角就變成酸豆角了
6.準備炒了：將豬肉切小丁，大蒜籽用刀拍一下去皮切碎，青辣椒也切碎
7.鍋燒熱倒入油，油燒開后放入蒜末爆香
8.下肉丁炒至變色
9.放入青椒丁、酸豆角繼續(xù)翻炒
10.倒入小許生抽
11.放入適量鹽
12.嘗味出鍋裝盤
也許你以前吃過酸豆角炒肉，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
