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作法一
食物
原材料：蛋1個，蛋炒飯300克
調味品
：綠豆淀粉1/4小勺，鹽適量，番茄沙司2小勺制做流程
1.將蛋打撒，添加綠豆淀粉、鹽攪拌均勻。
2.熱鍋中，取廚房吸油紙將不必要的油擦干凈，再將做法1的雞蛋液輕緩且勻稱的入鍋，至**呈橙**的環形時，將蛋炒飯放進**正中間。
3.快速將做法2的**四角包好固定不動，盛入盤里，澆上蕃茄醬就可以。
4.炒飯的做法
血壓、平菇、瑤柱泡開后平菇造粒，瑤柱掰成絲（沒有瑤柱可無需）
血液、青、紅、黃椒、春筍、蝦丸、香腸各自滾刀塊（注：不適合將香腸和瑤柱共食，會造成亞*酸對身心健康不好）
補充、鍋內火油至七分熱時倒進除剩飯剩菜外全部的蛋炒飯原材料煸炒三分鐘
負重、倒進剩飯剩菜一起煸炒勻稱隨后加入鹽、雞精、黑胡椒、百里香碎
作法二
食物
食用油15㏄，蛋2顆，蔬菜水果飯1碗
制做流程
1.先將大鍋燒到熱，倒進食用油。
2.將已倒進油的大鍋再次加溫至略微起煙后，漸漸地倒進拌和好的雞蛋液。
3.雞蛋液倒進大鍋后，用快姿勢由鍋旁往正中間拌和。
4.以木筷將**稍微刮起，測其生熟。
5.在**半生不熟時，快速旋轉折起來使其變成相近雞蛋卷的模樣。
6.將卷好的**立即反扣蓋于準備好的飯上。
7.快速的將**由正中間割開，使**當然鋪平于飯上。
