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純正醬黃瓜腌漬方式
作法一
1、提前準備絲瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤鹽淹透后將水排出。
2、蒜頭7頭，切成片
4、姜（*好是鮮姜）削皮切成片0.5斤
5、提前準備白砂糖1斤、純糧酒0.4-0.5斤、生抽3斤、食用油0.3斤、雞精0.4斤，調料入罐封住，幾天后就可以服用。
作法二
1、將絲瓜清洗，控干水份，須長割開成兩根（也并不割開）加生鹽翻拌夯實，表面用干凈大石頭壓著。腌漬3-4天之后，將絲瓜撈起來，控干食鹽水；
2、將腌缸清洗擦拭，倒進控干的絲瓜加黃豆醬翻拌，蓋好氣缸蓋醬制10天就可以服用。
作法三
1、絲瓜切割成0。5公分的片狀；
2、添加15克鹽拌和好；
3、放到一個有眼的出水孔中；
4、上邊壓吊物**；
5、用蒜泥10克，辣醬30克，生抽醬油30Ml，白砂糖20克，芝麻香油10Ml，涼白開水150Ml調為料汁；
6、將絲瓜放進拌和好就可以食。
服用注意事項
絲瓜水份多，帶有一定的維他命，是一味能夠美容護膚的瓜菜，被稱作“廚房里的美容護膚劑”。常常服用或貼在皮膚上可合理地抵抗肌膚老化，降低皺褶的造成，并可預防唇炎、口角炎。
絲瓜是非常好的減肥品，期待減肥瘦身的人要多吃黃瓜，但干萬記牢，一定要吃新鮮的絲瓜而不必吃腌黃瓜，由于腌黃瓜含鹽量反倒會造成長胖。
絲瓜帶有鉻等營養元素，有降血脂的功效，對糖尿病患者而言，絲瓜是*好是的亦蔬亦果的食材。
絲瓜中的苦味素有**的功效，并有清熱**、止渴、利濕、消腫之作用。
