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全世界專家們的研究清楚地表明，每天吃新鮮水果，特別是柑桔類水果，胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宮頸癌的發病率會大大降低，還有些研究指出含維生素C豐富的水果有助于預防結腸癌和肺癌。
維C，是人們對維生素C的常用簡稱。維生素C(VitaminC，AscorbicAcid)又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。
那么，維c的功效與作用有哪些呢?
維c的功效與作用
一、維C的功效1.**受傷、灼傷、牙齦出血。
2.加速手術后的恢復。
3.幫助降低血液中的膽固醇。
4.預防濾過性**和細菌的感染，具有**作用;并增強免疫系統功能,有助防止亞*基胺(致癌物質)的形成。
5.可當做天然的瀉藥。
6.減少靜脈中血栓的發生。
7.可**普通的感冒，并有預防的效果;可使蛋白質細胞互相牢聚，從而能延長壽命。
8.增加對無機鐵的吸收,預防壞血病。
1、提高人體的免疫力：
維C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能動力，提高殺菌能力;促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。因此，在感冒流行季節可以適當補充維生素C，**呼吸道感染、預防感冒。
2、參與膠原蛋白的合成：
人體由細胞組成，細胞間的聯系靠細胞間質來連接，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，參與組成結締組織，構成身體的支架。維生素C在合成膠原蛋白的過程中起到重要的作用。
3、抗氧化作用：
機體氧化損傷產生的自由基可侵**的各種細胞，侵犯DNA導致癌癥;侵犯血管就會加速動脈硬化;侵犯眼睛晶狀體就會引起白內障等。因此，抗氧化是一個重要的養生防病措施。
4、參與膽固醇的代謝：
維C可促進膽固醇的*化和排泄，防止膽固醇在動脈內壁沉積，發揮預防動脈硬化的作用。
5、促進鐵、鈣和葉酸的吸收：
食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵是二價鐵，吸收率較高。非血紅素鐵是三價鐵，需在體內轉化成二價鐵才可被人體吸收。維C可將三價鐵還原成二價鐵，促進鐵的吸收。血紅素鐵在動物肉類中占40%，吸收率可達20%~25%;而在植物性食物中的是非血紅素鐵，吸收率較低，約1%～3%。我國居民以植物性食物為主，因此多吃含維C豐富的食物對鐵的吸收很重要，也是**缺鐵性貧血的一個好辦法。
寫在*后：如維生素C缺乏，會導致細胞連接障礙，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。
這種情況發生在皮膚，則產生淤血、紫癍;在體內發生則引起疼痛和關節漲痛;嚴重情況時，在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，甚至**，故被稱為壞血病。
