茄子的功效與作用

茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 下面，小編就來為大家詳細介紹一下茄子的功效與作用。

茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸，可清熱止血，消腫止痛;用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、*瘡下血、便血、衄血等。

中醫學認為，茄子屬于寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中 所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結、*瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙干， 研成細末，用酒調服**腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服， 更為妥當，因為腸風下血和*瘡出血，都不宜用酒。 把帶蒂茄子焙干，研成細末，更常作外用。

**凍瘡：取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

關于茄子的功效與作用就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。