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漢堡胚的做法(自制漢堡胚的做法)

?? 2021-07-13 689
核心提示:1、把除黃油外的所有材料放入面包桶內,鹽和糖要對角放,啟動面包機開始揉面。2、揉面半個小時后,加入軟化的黃油繼續揉面。3、揉面一個小時達到出膜狀態。4、直接在面包桶內發酵至面團的2.5倍大,再次啟動面包機揉面幾分鐘,相當于給面團排氣。5、把面團揉勻后分成均勻的五份,每份約88克。(我覺得這個重量的漢堡大小正好

1、把除黃油外的所有材料放入面包桶內,鹽和糖要對角放,啟動面包機開始揉面。

2、揉面半個小時后,加入軟化的黃油繼續揉面。

3、揉面一個小時達到出膜狀態。

4、直接在面包桶內發酵至面團的2.5倍大,再次啟動面包機揉面幾分鐘,相當于給面團排氣。

5、把面團揉勻后分成均勻的五份,每份約88克。(我覺得這個重量的漢堡大小正好)

6、揉勻滾圓后排放烤盤內。

7、表面刷蛋液,均勻的撒上芝麻。

8、放在溫暖的地方再次發酵至面團的兩倍大。

9、烤箱175度預熱,中層烤20分鐘。

10、烤好后取出晾涼,從中間一分為二,夾上喜歡的肉類和蔬菜,再涂抹上醬料就可以做漢堡嘍!

11、成品圖。

這道菜一般人都是可以進食的,老人、小孩、婦女都可以經常吃,如果胃腸道消化不適的朋友要少食用,美食好吃可別貪哦。

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