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黑茶屬后發酵茶，是我國特有的茶類，生產歷史悠久。黑茶的基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶有哪些?名滿天下的云南普洱茶、蓬勃發展的湖南安化黑茶、厚積薄發的湖北青磚茶、后起之秀廣西六堡茶、歷史悠久的四川雅安藏茶、陜西涇陽黑茶，這六大黑茶誰能獨***?下面看下六大黑茶介紹：
1、云南普洱，卷土重來
云南普洱茶是我國歷史*悠久的傳統名茶。歷史基本可追溯到東漢，有明確文字記載是在唐，而得“普洱茶”名于明，稱貢茶則在清。
普洱茶是云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品后都還持續進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。
2、安化黑茶，一路黑馬到底
安化黑茶是中國古代名茶之一，上世紀50年代曾一度絕產。
2010年，安化黑茶走進中國上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一。其*具特色的千兩茶，堪稱一絕。安化黑茶產業快速崛起，成為公認“黑馬”。
2017年，安化縣穩居全國重點產茶縣四強。全縣茶園面積達33萬畝，實現茶葉加工量7.5萬噸、綜合產值152億元，茶業稅收達2.8億元，連續七年位居全國重點產茶縣四強，黑茶產量連續十一年****。
3、湖北老青磚，重出江湖
湖北黑茶又稱老青茶，主產于湖北省咸寧地區的蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，湖南省臨湘縣也生產老青茶。據《湖北通志》記載：“同治十年，重訂崇、嘉、蒲、寧、城、山六縣各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二項。”
這里講的老茶即指老青茶。可見老青茶已有100多年生產歷史。1890年前后，在蒲圻羊樓洞開始生產炒制的簍裝茶，即將茶葉炒干后，打成碎片，裝在篾簍里(每簍2.5公斤)，運往北方，稱為炒簍茶。以后發展為以老青茶為原料經蒸壓制成老青磚茶。青磚茶的磚面印有“川”字商標，所以也叫“川字茶”。近代，青磚茶移至蒲圻趙李橋茶廠集中加工壓制。
近幾年，借黑茶快速發展之風，老青磚在國內逐步暢銷。同時，它也著力開拓“萬里茶道”，先后走進俄羅斯、蒙古等20多個國家和地區，青磚茶已經成為外交國禮。
4、廣西六堡茶，后起之秀
蒼梧六堡茶為歷史名茶，屬黑茶類，因原產于梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。其產制歷史可追溯到一千五百多年前，在清朝就位列全國二十四名茶，以“紅、濃、醇、陳”四絕而著稱。但由于缺乏宣傳推廣，六堡茶在群龍分割的茶業江湖里，一直處于被忽視的地位。直到本世紀初黑茶在國內外熱銷，給六堡茶帶來了巨大機遇。2006年，六堡茶就已獲得了**黑茶類金獎。
據統計，2015年廣西梧州市獲得生產許可證六堡茶企業增至45家，產量增至11200噸，產值達11.4億元。
幾年前，常見的六堡茶熟茶每市斤不過幾十元，發展到現今，有些六堡茶的市場價已接近6000元。上世紀90年代的老茶每斤更是被炒到上萬元。
5、四川雅安藏茶，只欠東風
四川黑茶生產歷史悠久，宋代以來歷朝官府推行“茶馬法”，明代(公元1371-1541年)就在四川雅安、天全等地設立管理茶馬交換的“茶馬司”。清朝乾隆時代，規定雅安、天全、滎經等地所產的邊茶專銷康藏，稱黑茶之南路邊茶。
這幾年，四川黑茶的產量快速發展。2014年四川黑茶產量2.5萬噸，2015年四川黑茶達到了3.3萬噸，占全國邊銷茶產量的40%以上。其中銷往西藏地區占60%、內銷約15%。
2008年6月，雅安藏茶傳統制作技藝被列入**批***非物質文化遺產保護名錄。據非物質文化遺產傳承人李朝貴介紹，除了銷往邊疆地區的黑茶之外，還開發了衍生產品——茶飲料。李朝貴認為，將來的茶業發展，肯定要走“深挖掘，廣開路”的路線，國內民間渠道的推廣銷售模式還在探索中。
業界人士認為， 論歷史文化、口味和收藏價值，藏茶都不比普洱茶、安化黑茶差，但藏茶企業普遍缺少既懂管理又擅長營銷的高素質經營人才。
6、陜西茯茶，一帶一路贏機遇
“自古嶺北不產茶，唯有涇陽出茯茶。”
陜西涇陽，這是一塊神奇的土地，這里不產茶，卻因茯磚茶名揚中外，這里擁有著600余年的茯磚茶文化，卻在上世紀50年代末悄然落幕。 近些年，陜西茯茶“重現江湖”。
據悉，2015年陜西黑茶生產5200噸，達到了歷史新高。國家一帶一路戰略的實施，更讓陜西涇陽黑茶迎來了歷史機遇。
“絲綢之路沿線國家對黑茶的需求量很大，市場前景廣闊。”中國黑茶泰斗施兆鵬教授表示，絲綢之路*后的五百年基本上是以茶葉為主，陜西西安是絲綢之路的起點，緊抓機遇，陜西黑茶發展潛力巨大。
