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鮮紅色餃皮用哪種原材料和方式：
1鮮紅色的餃皮
中筋粉600克是，鹽4克是，紅蘿卜汁300cc
作法
1.
將小麥面粉放進盆里，添加鹽與紅蘿卜汁后，細心揉搓。2.
待做法2表層展現光潔并成糰后，用干凈的濕抹布將面糰包好并靜放約10分鐘，再將揉搓約1分鐘。3.
再將做法2的面糰切割成2條面糰，皆揉搓成細長條形后，捏出各10克是的重慶小面糰，再灑上適當的小麥面粉，將重慶小面糰以手掌心推壓成圓扁狀。4
.取一做法5的重慶小面糰，以桿面棍桿從面糰的定位點桿出，再將桿面棍拉回，重覆的將面糰桿成圓扁狀，正中間有稍微的突起狀就可以2桔紅色的餃皮
將冬瓜煮熟，胡蘿卜榨汁預留。
1.2
加入適量小麥面粉分二份，一份加靜放稍涼的冬瓜（削皮），加生雞蛋，揉至勻稱（加生雞蛋可使餃皮更為綿軟，口感好，取代自來水）。
2.3
將揉好的面糊切一小塊，搟成片狀，裹皮，桔紅色的餃皮就好了。
3.4
另一份小麥面粉立即添加榨好汁的紅蘿卜，揉至勻稱，切一小塊，搟片狀，裹皮，鮮紅色的餃皮就好了。
常見問題
1·
選擇黃，面的冬瓜，和面要細心勻稱，避免色調不勻。剛煮熟的冬瓜過燙，要小心。2·
胡蘿卜榨汁要碎碎的，要不然餃皮易破。3·
按照本人口感加上生雞蛋，面糊硬軟要適當。3翠綠色餃皮
主要材料：
小麥面粉、西蘭花輔材：
卷心菜、紅蘿卜1.
西蘭花去根清洗，沸水焯熟，攪拌器弄成泥。2.
卷心菜清洗，掰成一小塊，天賦加點水，攪拌器弄成泥。3.
紅蘿卜清洗削皮，切割成片狀或是絲，天賦加點水，這一水流量得用得比卷心菜的多一些，攪拌器弄成泥。4.
各自添加小麥面粉合成面糊。5.
以后做餃子就可以。
