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一、菠蘿蜜的營養(yǎng)成分及作用與功效
1、菠蘿蜜含維生素b2
菠蘿蜜有豐富多彩的維生素b2，能合理地滋潤皮膚，避免皮膚干裂，滋養(yǎng)秀發(fā)的明亮，另外也可以可以清除人體的緊張和提高身體的免疫能力。
2、菠蘿蜜含維他命C
菠蘿蜜含維他命C，可以提升身體的免疫能力，改進心血管疾病，提高身體抵抗能力，另外又能避免黑色素沉積，具有滋潤皮膚的作用。
3、菠蘿蜜含蛋白質(zhì)分解水果酵素
菠蘿蜜中常含的蛋白質(zhì)分解水果酵素能夠溶解食材中的蛋白，還能提升腸胃蠕動，促進消化。針對長期性服用過多肉類食品及高熱量食物的當**而言，是一種很適合的新鮮水果。
4、菠蘿蜜含菠蘿酶
菠蘿蜜果子帶有菠蘿酶，有促進消化蛋白、治支氣管炎、有利排尿等作用，并對防止動脈硬化及冠脈性心臟病有一定的功效
5、菠蘿蜜含菠蘿蜜朊酶
“菠蘿蜜朊酶”也有融解堵塞于組織中的游離脂肪酸和血塊的功效，能改進部分的血液循環(huán)系統(tǒng)，清除發(fā)炎和水腫。假如你有炎癥、水腫或靜脈血栓，不妨在積極主動醫(yī)治的另外，適度多吃一些菠蘿蜜，堅信會具有一定的輔助功效。
6、菠蘿蜜含糖量、**和酶
菠蘿蜜中常含的糖，**和酶有有利排尿功效，合適服用對腎炎、高血壓病人有利。
二、菠蘿蜜的恰當食用方法詳細介紹
菠蘿蜜美味可口，削皮就可以作新鮮水果服用，也可以作蔬菜水果烹飪?nèi)碎g美味?？墒菢O少數(shù)人因為身體素質(zhì)關(guān)聯(lián)吃完菠蘿蜜卻會產(chǎn)生皮膚過敏，乃至中毒了的狀況。這關(guān)鍵是由于菠蘿蜜中帶有一種菠蘿蛋白酶，少數(shù)人對這一種胰蛋白酶有不耐受的狀況。而以便不產(chǎn)生那樣的惡**件，我們在吃菠蘿以前能夠先將菠蘿蜜放進食鹽水中侵泡或加溫，進而毀壞這類胰蛋白酶。
侵泡法：吃菠蘿前要鹽水泡。侵泡時間以三十分鐘為宜。假如時間不足長,菠蘿蛋白酶還沒有徹底毀壞,口腔皮膚嫩幼的小孩特別是在非常容易產(chǎn)生皮膚過敏。時間過長也不好,會導(dǎo)致營養(yǎng)成分過多外流,并且菠蘿蜜含糖量豐富多彩,泡久了非常容易滋長病菌。
傳熱介質(zhì)：還可以把瓜瓤燒開，晾涼再吃。菠蘿蛋白酶在100℃時90%以上都被毀壞,經(jīng)燒開后總體口感比泡食鹽水更溫和,天賦加點糖放到電冰箱里凍一凍也是美味。自然,把握吃的量也很重要,一般吃二兩上下為宜,數(shù)*多吃一個半。
