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淡奶油是什么東西？
鮮奶油一般都指能夠消磨蛋糕裱花用的動物奶油，脂肪率一般在30%~36%，消磨成固態狀后便是生日蛋糕上邊裝飾設計的鮮奶油了。
相對性于植物奶油更健康，小動物鮮奶油自身不含糖量，因此消磨的情況下要放糖。使用方法跟天然植物鮮奶油基本一樣，可是熔點比植物奶油要低一些，能用來制做鮮奶蛋糕、冰激凌、千層蛋糕、芝士蛋糕等，假如制作面包的情況下加一些，也會讓吐司面包更為綿軟。
主要用途
自做冰淇淋
原材料：鮮奶油（100ml）牛乳（100ml）。
輔材：糖20g，香草粉，巧克力粉或一點現磨咖啡。
作法：
1.鮮奶油分次放糖消磨。
2.牛乳加到1里，攪拌。
3.依據口感香草味的加吉利丁，可可味的加巧克力粉，椰絲適當添加。要是沒有這幾類原材料還可以全都無需加，一樣美味。
4.放進電冰箱，三十分鐘后拿出來，發覺表層一層早已凍結了，下邊還是液體。把她們攪拌，再凍。半小時后再拿出來攪，如是者三。等全部的液體都變為固態。如喜愛硬粒，多凍一會兒。喜愛軟一點兒，少凍一會。
鮮奶油蘑菇濃湯
牛乳900ml
鹽2g
鮮奶油10g
味精3g
植物油20Ml
香腸2片
小麥面粉60g
蘑菇5朵
做法：
1.把小麥面粉用植物油在鍋中煸炒，炒成嗅到烤饅頭一樣的香氣就可以。
2.蘑菇切割成片狀，香腸切割成碎屑，吐司面包切成方丁儲備用。
3.涼面用搟面棍搟兩下，除掉面球，加小量調水成糊。
4.將牛乳和鮮奶油倒進鍋中用慢火煮；下蘑菇、香腸和涼面糊，攪拌均勻燒開就可以。
制做用時：約30分鐘
鮮奶油意大利面醬
原材料：攪肉1/2杯、圓蔥1/4個、鮮奶油2一茶匙、純糧酒2一茶匙、蘑菇丁1/4杯、通心粉1一茶匙、小麥面粉1一茶匙、牛乳1杯、鹽、胡椒粉各少量
作法：（1）將全部原材料備好，洋蔥切丁預留。
（2）將鮮奶油1一茶匙加溫，放進圓蔥、攪肉油爆至熟后，添加純糧酒、蘑菇丁、鹽、胡椒粉炒勻后盛起預留。
（3）將另1一茶匙鮮奶油加溫，倒進小麥面粉，用文火攪拌均勻，就可以歇火，當心不能煮焦。
（4）再倒進牛乳迅速拌和，勻稱后開低火煮，一邊拌和一邊倒入炒好的攪肉，轉文火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時就可以
把煮好的意大利肉醬面澆上料汁，在放些植物油就可以。
