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作法一
用材
：主要材料
：檽米30克、百合花5克、薏仁米10克、蓮籽5克、核桃仁10克、棗(干)8顆、小米20克、荷蘭豆15克、山藥5片、輔材
：紅蘿卜1根臘八粥的作法
1.將食物準備好，較硬的食物應提早一晚泡好，如荷蘭豆
2.全部的食物放進一起，自來水淘干凈
3.將臘八食物放進鍋中，添加適量的水，應是臘八中一部分食物吸濕，因此要比平常熬粥放的水多一些
4.將熟度跳到較大鐺燒開的全過程中，
5.燒開的全過程中，鍋中會出現泡沫，用飯勺將泡沫濾除。燒開以后，調至小火慢熬，留意要常常拌和，一面沾鍋，另外防止粥外溢鍋外鍋中會出現泡沫，用飯勺將泡沫濾除。燒開以后，調到文火慢熬，留意要常常拌和，一面沾鍋，另外防止粥外溢鍋外
6.大約三十分鐘以后，粥搞好了，將粥盛入碗中
7.臘八粥即使搞好啦
做菜方法
蓮籽要去除蓮心，喜愛甜的各位朋友能夠在搞好的粥里添加適量的糖。
作法二
純正八寶粥
臘八粥是一種在臘八節用由多種多樣食物熬料的粥，也稱為七寶五味粥。臘八粥來源于印尼天竺，陰歷十二月初八是佛祖成道節日，別名“臘八節”，在佛家稱“寶物節”。臘八粥的風俗習慣，已非佛家全部，做為一種民間風俗，農歷十二月八日吃臘八粥，用于慶賀大豐收，一直廣為流傳迄今。*開始的臘八粥是赤小豆來煮。
純正臘八粥的作法
原材料
：檽米50克，梗米50克，黑豆50克，米仁50克，紅豆100克，蓮籽100克，干桂圓100克，花生仁100克，板栗100克，大棗100克，白砂糖適當。
作法
：1.先將蓮籽去衣去心放進碗中放水浸入，再放進籠屜，用灶火蒸約1鐘頭，煮熟取下預留。
2.將干桂圓除掉皮、核，要是肉;將板栗剝去殼及衣。
3.鍋內放進適當的水，隨后把黑豆、紅豆、花生仁、大棗洗干凈倒進鍋內煮，待熬成半生不熟時，再將米仁、梗米、檽米洗干凈倒進鍋內一起煮，待鍋開后，再用微火煮。
4.將粥煮等到七八成熟時，把煮熟的蓮籽倒進粥內攪拌均勻，沸騰后再煮一會移去火來，盛入清理的鍋內，撒上適當白砂糖。
臘八粥后經演化，加上地方文化，慢慢多種多樣起來
