白菜的營養成分，白菜的營養價值

白菜原產于我國北方，引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，是我們日常生活中*常見的一種蔬菜，下面，小編就為大家詳細介紹一下白菜的營養成分，白菜的營養價值。

白菜的營養成分

每100g鮮白菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白質1.4-2.5g、維生素C30-40mg、纖維素0.6-1.4g，及其他維生素和礦物質。

然后： 白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。

秋冬季節空氣干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有的維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養顏效果。

中國和日本婦女乳腺癌發病率比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。

白菜的營養價值

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。

看了以上關于白菜的營養成分，白菜的營養價值的介紹，你是不是已經非常了解白菜這一常見的蔬菜了呢?另外，白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱**;可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。