絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)成分

絲瓜為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強(qiáng)大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側(cè)蔓生長(zhǎng)都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根。國(guó)內(nèi)外均有分布和栽培。下面，小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)成分。

絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是****的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。

1、抗壞血病：

絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;

2、健腦美容：

由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;

3、抗**、抗過敏：

絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎**有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。

絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量(大卡) (20)，鉀(毫克) (115)，胡蘿卜素(微克) (90)，磷(毫克) (29)，葉酸(微克) (22.6)

維生素A(微克) (15)，鈣(毫克) (14)，鎂(毫克) (11)，維生素C(毫克) (5)，碳水化合物(克) (4.2)

鈉(毫克) (2.6)，蛋白質(zhì)(克) (1)，硒(微克) (0.86)，膳食纖維(克) (0.6)，鐵(毫克) (0.4)

煙酸(毫克) (0.4)，維生素E(毫克) (0.22)，鋅(毫克) (0.21)，脂肪(克) (0.2)，維生素B6(毫克) (0.11)

錳(毫克) (0.06)，銅(毫克) (0.06)，維生素B2(毫克) (0.04)，維生素B1(毫克) (0.02)

維生素B12(毫克) (0)，碘(微克) (0)

關(guān)于絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)成分，就為大家介紹到這里了，希望對(duì)大家有所幫助。