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白菜原產于我國北方，引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。下面，小編就來為大家詳細介紹一下小白菜的營養價值及營養成分。
小白菜的營養價值
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。
小白菜的營養成分
熱量(大卡) (18)，胡蘿卜素(微克) (120)，鈉(毫克) (57.5)，鈣(毫克) (50)，磷(毫克) (31)
維生素C(毫克) (31)，維生素A(微克) (20)，鎂(毫克) (11)，碳水化合物(克) (3.2)
蛋白質(克) (1.5)，膳食纖維(克) (0.8)，維生素E(毫克) (0.76)，鐵(毫克) (0.7)
煙酸(毫克) (0.6)，硒(微克) (0.49)，鋅(毫克) (0.38)，錳(毫克) (0.15)，脂肪(克) (0.1)
維生素B2(毫克) (0.05)，銅(毫克) (0.05)，維生素B1(毫克) (0.04)
關于小白菜的營養價值及營養成分就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。
