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作法1
1.選6到8個模樣還算可愛的小馬鈴薯，去皮清洗，放進水中煮三十分鐘上下，水中放少量鹽。類似時用筷子觀察，能很輕輕松松的戳到內部就表明就行了。
2.把馬鈴薯撈起來，控干水，放進一個海碗中，用適合的專用工具（偶是用的叉子，算不上適合，但是湊合來用）攪阿攪，把馬鈴薯絞碎。
3.隨后放進適當的牛乳和無鹽黃油或是乳酪，（留意牛乳不必放的太**，非常容易把紫薯泥弄稀）再再次的攪，直至攪拌而且搗爛狀而為。哈哈哈，隨后就可以吃啦。
作法2
1、先將馬鈴薯清洗，煮開后去皮(能用微波加熱高火)，放到器皿里弄破成泥(能用牛扒捶損壞)。
2、提前準備肉沫多個（5個生雞蛋尺寸的馬鈴薯需要1-2兩肉沫），紅蘿卜、絲瓜適當，切割成末末。
3、將小量油燒開，先將肉沫炒過，隨后先后放進紅蘿卜、絲瓜末，炒一分鐘后，再將紫薯泥毛胚放進翻拌，并放進適當的鹽（盡量少放）。
4、趁熱吃。吃剩能夠冷凍，下一次吃前放微波爐。
作法3
原材料：馬鈴薯；牛乳；鹽；白胡椒粉；大骨湯（便是老母雞湯或鴨湯），低筋粉
制做步驟：
1.將馬鈴薯剁碎后蒸軟，待涼后碾成糊狀。
2.鍋內入無鹽黃油，下紫薯泥和牛乳，鹽，煸炒至粘稠。
3.將炒好的紫薯泥放進器皿中預留。
4.鍋內下無鹽黃油，低筋粉少量，牛乳少量，大骨湯，胡椒粉，鹽等，燒開后炒糖色成粘稠，淋在紫薯泥上就可以。
作法4
原材料秘方馬鈴薯500克無鹽黃油30克茴香籽5克鹽5克酸奶250克香萊末、辣椒粉少量
做法
1.馬鈴薯清洗，帶皮放鍋中，加適度的水，旺火烤開，文火燉爛，隨后撈起來，放涼，剝削皮，擦成或倒成細泥。
2.酸牛奶的制作方法：把牛乳放鍋中，加白砂糖融化調為甜奶乳，用灶火燒開后退火制冷。在制冷全過程中，要拌和1～2次，避免結上奶皮子。當熱甜牛奶汁減溫至40℃時(手觸器皿不發燙)，放到20～30℃的地區靜放發醇5～7鐘頭(夏天3鐘頭就可以)，奶乳即凝結并傳出酵香氣，這時候，放進冰箱冷凍，服用時取下。
3.鍋架在火上，放進無鹽黃油燒開，添加茴香籽、辣椒粉、鹽和香萊末，炒十多分鐘后倒進酸牛奶，去火，翻拌，*終放進紫薯泥攪拌均勻，放涼，就可以服用。
作法5
原材料：紫薯泥100克，熟瘦香腸10克。無鹽黃油2克。
做法：
1、將土豆去皮清洗，切割成一小塊，放進鍋內，添加適量的水燉爛，用湯勺倒成糊狀。
2、將香腸削皮，去白肉，剁碎。
3、把紫薯泥盛入小盤股，加香腸末和無鹽黃油，攪拌均勻
作法6
原材料：藍莓干、馬鈴薯、純蜂蜜。
做法：
1、取生雞蛋尺寸馬鈴薯一塊燉爛、削皮、搗碎。
2、取20多個性價比高的藍莓干，用溫小水泡軟后，切碎。
3、鍋里放適度的水，將紫薯泥、藍莓干末同熬成粘稠，添加適量純蜂蜜。
4、吃時上鍋蒸5分鐘。
