羊肉餃子配什么菜好吃(羊肉包餃子配什么菜好)

?? 2021-07-15 444
核心提示:羊肉餡作法一原材料牛肉、紅蘿卜、姜片、蔥、麻椒、生抽、米酒、白胡椒粉、鹽、食用油。作法1、先用沸水把麻椒泡成生姜水,放涼預(yù)留。2、把牛肉洗干凈,切割成一小塊,隨后切碎,在剁的全過程中漸漸地添加生姜水。3、將姜片、蔥切碎添加羊肉餡中,倒進生抽、米酒翻拌。4、紅蘿卜削皮、清洗后切成片,用沸水焯一下,隨后也剁

羊肉餡作法一

原材料

牛肉、紅蘿卜、姜片、蔥、麻椒、生抽、米酒、白胡椒粉、鹽、食用油。

作法

1、先用沸水把麻椒泡成生姜水,放涼預(yù)留。

2、把牛肉洗干凈,切割成一小塊,隨后切碎,在剁的全過程中漸漸地添加生姜水。

3、將姜片、蔥切碎添加羊肉餡中,倒進生抽、米酒翻拌。

4、紅蘿卜削皮、清洗后切成片,用沸水焯一下,隨后也剁碎碎屑。

5、把羊肉餡和胡蘿卜餡放進一起,添加鹽、白胡椒粉、食用油沿著一個方位翻拌就可以。

羊肉餃子餡的作法二

原材料

牛肉、韭菜、生姜沫、蔥末、生雞蛋、麻椒、白胡椒粉、生抽、芝麻油、食用油、鹽、米酒、生抽。

作法

1、將牛肉洗干凈后切碎,韭菜清洗切割成粉末,麻椒用開小水泡成生姜水。

2、把牛肉末盛裝在大一點的菜盤里,添加生姜沫、蔥末、鹽、米酒、生抽、白胡椒粉、生姜水、生雞蛋,沿著一個方位翻拌。

3、再添加芝麻油和食用油翻拌,隨后添加韭菜翻拌就可以。

羊肉餃子餡作法小提示

1、羊肉膻味較為重,添加生姜水能夠去膻,生姜沫還可以去膻。

2、韭菜應(yīng)當(dāng)在*終添加,此外要是沒有韭菜,可以用香萊、萵筍替代。

羊肉餡作法三

主要材料

牛肉500g、紅蘿卜50g、油適當(dāng)、鹽適量、香萊適當(dāng)、生姜水適當(dāng)、芝麻油適當(dāng)、香油適當(dāng)。

流程

1、提前準(zhǔn)備食物。

2、牛肉切碎、蔥切碎。

3、油燒開晾涼。

4、將剁好的牛肉和蔥放進。

5、加醬油、香油、芝麻油、生姜水和鹽攪拌均勻煨著。

6、紅蘿卜刨絲。

7、切碎。

8、香萊切細(xì)段。

9、將紅蘿卜、香萊放進餃子餡中。

10、攪拌均勻,羊肉餡和好啦

小提示

1、牛肉和紅蘿卜配搭去牛肉的羊膻味。

2、和餡時加生姜水牛肉嫩味好。

3、加香萊調(diào)料。

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