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新疆5大干果介紹：
1、新疆紅棗
新疆紅棗為新疆特有地理產品。新疆特產 紅棗又稱為“黃金壽棗”補氣養血。民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。 取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫熱食服，對美容皮膚大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環，使皮膚和毛發光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美。主要品種有：阿克蘇紅棗，若羌灰棗，和田玉棗，喀什大棗。
2、巴旦木
巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民*珍視的干果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始干裂成熟的時節，人們就絡繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。
3、新疆葡萄干
葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實。新疆吐魯番是中國葡萄的重要生產基地。新疆葡萄干根據選用葡萄種類的不同可分為：無核白、特級綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬**、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸**、瑣瑣、喀什哈爾、日加干等。用無核白鮮葡萄晾制的葡萄干，含糖量高達60%，被人們視為葡萄中的珍品。
4、新疆核桃
產地主要是中國新疆策勒。落葉喬木，奇數羽狀復葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內果皮堅硬，有皺紋。屬種子植物門，木材堅韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥。原產于近東地區，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界**的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。
5、新疆無花果
新疆無花果具有“水果皇后”的美名，品質優良，風味獨特，它在塔里木盆地大量栽培，以阿圖什種植*多，年產果子二百多畝。其時果甘甜多汁，味芳香，堪興嶺南香蕉和奶油椰絲比美，除鮮果入市外，還可做果干和果醬。
