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菠菜燉豆腐怎么做
1、將菠菜摘凈放開水中焯水，除去掉菠菜中的**（否則**會和豆腐中的鈣結(jié)合成**鈣）；
2、豆腐切大塊；
3、鍋中放油，放蔥花蒜片（干辣椒）爆香后，加豆腐翻炒透后，再加入醬油，排骨湯，鹽燉一會；
4、放入菠菜，火腿丁繼續(xù)燉熟；
5、放香油調(diào)味出鍋即可。
菠菜燉豆腐的做法
1、菠菜洗凈，放入開水中焯熟，盛出；
2、蔥姜切好備用，豆腐切塊。鍋中加水，加入蔥姜，加入醬油，雞精，鹽，十三香，水開后，放入豆腐。小火燜煮十分鐘，是豆腐入味；
2、十分鐘后，停火，燜大約10分鐘。這樣既省電，又能使豆腐浸泡入味；
4、十分鐘后，開小火煮5分鐘，放入菠菜一起再燉5分鐘即可。
菠菜燉豆腐到底好不好
菠菜燉豆腐本來是一種很常見的吃法。但是，有人反對這種吃***由是菠菜的**含量很高，能與豆腐中的鈣結(jié)合形成不溶性的**鈣結(jié)晶，不能被人體吸收，從而降低了鈣的吸收與利用。
也有人對此不以為然，認為損失一點鈣也沒有什么了不起的。甚至，還有人認為，菠菜燉豆腐不但無害，反而有利。他們的理由是，如果菠菜中的**進入人體，和體內(nèi)的鈣結(jié)合形成**鈣，在尿液中析出，就會導致腎結(jié)石。所以菠菜炒豆腐減少了**的攝入，能預(yù)防腎結(jié)石。
總之，說菠菜燉豆腐有害也好，說菠菜燉豆腐有利也好，都沒有具體的實驗研究，只有一些理論上的簡單“推想”，然而“推想”畢竟不等于事實，未必能反映出體內(nèi)復雜的狀況。斷言其有害或有利都是一種誤導。
菠菜燉豆腐怎么做？以上就是菠菜燉豆腐的做法啦，你是不是也是這么做的呢？如果不是，可是試一試以上的做法哦，看看有沒有你做的好吃。
