飛行檢查簡稱飛檢，是跟蹤檢查的一種形式，指事先不通知被檢查部門實施的現場檢查。飛行檢查在近年來越來越多地被利用于食品藥品監(jiān)督管理中，成為了一種重要的監(jiān)管手段。并且在檢查中發(fā)現了各種不同的問題，嚴重的被勒令停產整改。下面就食品生產企業(yè)飛行檢查中常見的問題作一匯總，希望對食品生產企業(yè)起到警示和借鑒的作用。
采購進貨查驗管理篇
01 未查驗某些原料供應商的生產許可證、產品合格證明；
02 原料進貨查驗把關不嚴，產品檢驗報告項目記錄不全；
03 未建立進貨查驗記錄或無原始檢驗記錄。
04 原材料查驗記錄，缺少審核人員簽名；
05 未按照企業(yè)進貨查驗制度進行進貨查驗；
06 某原料的采購記錄中缺少生產企業(yè)名稱，無法實現有效追溯。
07 進貨查驗記錄和憑證未按規(guī)定期限保存；
08 部分原材料有供方的資質復印件，但無檢驗合格證明材料；
09 未提供部分進口原料國內供應商的相關許可證件；
10 某原輔料進貨查驗記錄和憑證保存期限不滿保質期后六個月。
11 缺原料驗收合格報告及相關記錄；
12 提供的部分原輔料及包裝材料的供應商生產許可證已過期或未提供；
13 某產品進貨查驗時缺少農藥殘留項目的記錄。
以上就是食品生產企業(yè)飛檢過程中采購進貨查驗管理方面的匯總，他山之石，大家可以對照自查。
采購進貨查驗管理篇
01 未查驗某些原料供應商的生產許可證、產品合格證明；
02 原料進貨查驗把關不嚴，產品檢驗報告項目記錄不全；
03 未建立進貨查驗記錄或無原始檢驗記錄。
04 原材料查驗記錄，缺少審核人員簽名；
05 未按照企業(yè)進貨查驗制度進行進貨查驗；
06 某原料的采購記錄中缺少生產企業(yè)名稱，無法實現有效追溯。
07 進貨查驗記錄和憑證未按規(guī)定期限保存；
08 部分原材料有供方的資質復印件，但無檢驗合格證明材料；
09 未提供部分進口原料國內供應商的相關許可證件；
10 某原輔料進貨查驗記錄和憑證保存期限不滿保質期后六個月。
11 缺原料驗收合格報告及相關記錄；
12 提供的部分原輔料及包裝材料的供應商生產許可證已過期或未提供；
13 某產品進貨查驗時缺少農藥殘留項目的記錄。
以上就是食品生產企業(yè)飛檢過程中采購進貨查驗管理方面的匯總，他山之石，大家可以對照自查。
