生產足夠量的、營養品質高的食品；
以建設性的、有助于改善生命質量的方式與自然系統及其循環協調共生；
考慮有機種植和加工過程廣泛的社會和生態影響；
在農作系統內，鼓勵和改善包括微生物、土壤生物、植物、動物在內的生物循環；
開發有價值的、可持續的水產養殖系統；
長期保持并提高土壤肥力；
維持生產系統及其周圍環境的基因多樣性，包括保護植物和野生棲息地；
促進對水體、水資源及水體中生命的健康、適度利用；
在當地組織的生產系統內盡可能利用可再生資源；
創造作物生產和畜禽養殖之間融洽的的平衡；
給牲畜提供所有必須的生活條件，使其能夠按照本來的行為方式生活；盡量減少各種形式的污染；
利用可再生資源加工有機產品；
生產完全可以生物降解的有機產品；
生產持久的、高質量的紡織產品；
允許有機農業生產和加工的所有從事者享有基本的生活條件，包括滿足基本需求，獲得足夠收入，對工作環境滿意等；
朝社會公正、生態負責的全生產、加工和分配鏈努力。
