中華民國七十八年二月二十二日經(jīng)濟(jì)部經(jīng)（七八）工○一一六六○號公告
中華民國八十年二月二十三日經(jīng)濟(jì)部經(jīng)（八○）工○一○二一五號修正公告
中華民國八十一年一月十三日經(jīng)濟(jì)部經(jīng)（八一）工○八○二一四號修正公告
中華民國八十四年五月八日經(jīng)濟(jì)部經(jīng)（八四）工○八四四六一○三二號修正公告
中華民國八十九年二月八日經(jīng)濟(jì)部經(jīng)（八九）工○八九三一四一九五號修正公告
一、目的：
為促進(jìn)食品工業(yè)實(shí)施「食品良好作業(yè)規(guī)范（Good Manufacturing Practice）」（簡稱食品GMP），以強(qiáng)化業(yè)者自主管理體制，確保加工食品品質(zhì)與衛(wèi)生，保障消費(fèi)者及制造業(yè)者之共同權(quán)益，進(jìn)而促進(jìn)食品工業(yè)整體之健全發(fā)展。
二、基本原則：
（一）、食品GMP之推行，采認(rèn)證制度，由業(yè)者自愿參加。
（二）、食品GMP之訂定分通則與專則兩種，通則適用所有食品工廠，專則依個(gè)別產(chǎn)品性質(zhì)不同及實(shí)際需要予以訂定。
（三）、食品GMP產(chǎn)品之抽驗(yàn)方法，訂有中國國家標(biāo)準(zhǔn)者應(yīng)從其規(guī)定，未訂者得參照政府檢驗(yàn)單位或?qū)W術(shù)研究機(jī)構(gòu)認(rèn)同之方法。
三、認(rèn)證體系：
（一）、為推動(dòng)食品GMP認(rèn)證，由政府與民間有關(guān)單位或團(tuán)體代表共同組成「食品良好作業(yè)規(guī)范（GMP）認(rèn)證體系推行委員會」（以下簡稱推行委員會），并依業(yè)務(wù)性質(zhì)委托適當(dāng)之專業(yè)機(jī)構(gòu)執(zhí)行認(rèn)證或推廣宣導(dǎo)作業(yè)，另在推行委員會下設(shè)「食品GMP現(xiàn)場評核小組」及「食品GMP技術(shù)委員會」。
「食品良好作業(yè)規(guī)范（GMP）認(rèn)證體系組織架構(gòu)」及「食品良好作業(yè)規(guī)范（GMP）認(rèn)證體系推行委員會設(shè)置要點(diǎn)」如附件一、二。
（二）、食品GMP認(rèn)證體系作業(yè)程序如附件三，認(rèn)證體系之實(shí)施規(guī)章及食品GMP認(rèn)證體系專業(yè)執(zhí)行機(jī)構(gòu)甄選作業(yè)要點(diǎn)由推行委員會另定之。
肆、推廣與服務(wù)：
（一）、結(jié)合政府與業(yè)者共同辦理推廣宣導(dǎo)活動(dòng)，以提高消費(fèi)者對食品GMP認(rèn)證工廠及其產(chǎn)品之認(rèn)知與信賴。
（二）、食品GMP認(rèn)證工廠及其產(chǎn)品得獲頒證書及認(rèn)證標(biāo)志使用權(quán)。
（三）、協(xié)調(diào)有關(guān)檢驗(yàn)機(jī)關(guān)、福利單位、合作社或其它機(jī)構(gòu)，對食品GMP認(rèn)證產(chǎn)品酌予減免檢驗(yàn)（查）手續(xù)、項(xiàng)目或費(fèi)用。
（四）、對業(yè)者及消費(fèi)者提供信息或咨詢服務(wù)。
（五）、辦理講習(xí)、訓(xùn)練及有關(guān)技術(shù)與管理輔導(dǎo)。
（六）、其它有關(guān)推廣與服務(wù)措施。
伍、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
本方案所需經(jīng)費(fèi)由政府及參與廠商共同分擔(dān)。
陸、本方案由經(jīng)濟(jì)部核定后實(shí)施，修正時(shí)亦同。
