各設(shè)區(qū)市局、樟樹(shù)市局：
根據(jù)省食安辦《關(guān)于印發(fā)<江西省農(nóng)村兒童食品集中整治工作方案>的通知》（贛食安辦[2013]16號(hào)）安排部署，我省將從9月15日起開(kāi)展為期兩個(gè)月的全省農(nóng)村兒童食品專(zhuān)項(xiàng)整治。為做好我省農(nóng)村餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)兒童食品整治工作，現(xiàn)就有關(guān)工作要求通知如下：
一、提高認(rèn)識(shí)，精心組織整治工作。
全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，落實(shí)責(zé)任。要根據(jù)全省整治方案，緊密結(jié)合“護(hù)校行動(dòng)”中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和“兩節(jié)”期間餐飲監(jiān)管的工作要求，明確工作任務(wù)，細(xì)化工作部署，落實(shí)工作舉措。要加強(qiáng)督察督辦，確保整治工作不走過(guò)場(chǎng)，取得實(shí)效。
二、突出重點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)舉措。
各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要根據(jù)方案要求，突出重點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)舉措。一是要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及周邊餐飲單位的監(jiān)督檢查。重點(diǎn)清查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等行為，督促落實(shí)食品（原料）及食品添加劑采購(gòu)驗(yàn)收、索證索票、食品留樣等制度，依法從嚴(yán)從重查處使用非食品原料、濫用食品添加劑、使用過(guò)期、變質(zhì)和污染食品、“三無(wú)”食品等違法違規(guī)行為。二是對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐食堂（伙房）、餐飲單位（企業(yè)）和托餐家庭加強(qiáng)監(jiān)管。對(duì)其資質(zhì)進(jìn)行復(fù)核，并建立分戶檔案，開(kāi)展食品及餐飲具抽檢。三是對(duì)農(nóng)村小餐飲開(kāi)展集中檢查，同時(shí)做好農(nóng)村“流動(dòng)廚房”、集體聚餐的備案指導(dǎo)工作。要重點(diǎn)對(duì)小餐飲的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、從業(yè)人員人員健康、食品采購(gòu)、貯存、餐飲具消毒等方面進(jìn)行檢查。
三、加大宣傳，營(yíng)造社會(huì)共治氛圍。
各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要集中開(kāi)展農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)生食品安全基本知識(shí)教育，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、有獎(jiǎng)舉報(bào)意識(shí)和自我保護(hù)能力。要重點(diǎn)加大節(jié)假日期間農(nóng)村中小學(xué)生餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警工作，預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。對(duì)今年“護(hù)校行動(dòng)”和“食品藥品安全贛鄱行之關(guān)注校園餐桌”督察中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)督促學(xué)校進(jìn)行整改，并將整改落實(shí)情況向社會(huì)和媒體公布，營(yíng)造社會(huì)共治食品安全的氛圍。
四、認(rèn)真總結(jié)，及時(shí)上報(bào)進(jìn)展動(dòng)態(tài)。
各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要認(rèn)真總結(jié)工作開(kāi)展情況，加強(qiáng)信息報(bào)送工作，確保信息報(bào)送及時(shí)、準(zhǔn)確。請(qǐng)?jiān)?0月18日前，各地將此次整治工作排查整改階段（9月15日至10月15日）工作情況統(tǒng)計(jì)表（見(jiàn)附表）報(bào)至省食品藥品監(jiān)督管理局食監(jiān)處。
聯(lián)系人：張祖潤(rùn) 郵箱：317791216@qq.com
電 話：0791—88158035
附表：全省農(nóng)村兒童食品集中整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)統(tǒng)計(jì)表
江西省食品藥品監(jiān)督管理局
2013年9月29日
附件1：
全省農(nóng)村兒童食品集中整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)統(tǒng)計(jì)表.doc
根據(jù)省食安辦《關(guān)于印發(fā)<江西省農(nóng)村兒童食品集中整治工作方案>的通知》（贛食安辦[2013]16號(hào)）安排部署，我省將從9月15日起開(kāi)展為期兩個(gè)月的全省農(nóng)村兒童食品專(zhuān)項(xiàng)整治。為做好我省農(nóng)村餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)兒童食品整治工作，現(xiàn)就有關(guān)工作要求通知如下：
一、提高認(rèn)識(shí)，精心組織整治工作。
全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，落實(shí)責(zé)任。要根據(jù)全省整治方案，緊密結(jié)合“護(hù)校行動(dòng)”中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和“兩節(jié)”期間餐飲監(jiān)管的工作要求，明確工作任務(wù)，細(xì)化工作部署，落實(shí)工作舉措。要加強(qiáng)督察督辦，確保整治工作不走過(guò)場(chǎng)，取得實(shí)效。
二、突出重點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)舉措。
各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要根據(jù)方案要求，突出重點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)舉措。一是要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及周邊餐飲單位的監(jiān)督檢查。重點(diǎn)清查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等行為，督促落實(shí)食品（原料）及食品添加劑采購(gòu)驗(yàn)收、索證索票、食品留樣等制度，依法從嚴(yán)從重查處使用非食品原料、濫用食品添加劑、使用過(guò)期、變質(zhì)和污染食品、“三無(wú)”食品等違法違規(guī)行為。二是對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐食堂（伙房）、餐飲單位（企業(yè)）和托餐家庭加強(qiáng)監(jiān)管。對(duì)其資質(zhì)進(jìn)行復(fù)核，并建立分戶檔案，開(kāi)展食品及餐飲具抽檢。三是對(duì)農(nóng)村小餐飲開(kāi)展集中檢查，同時(shí)做好農(nóng)村“流動(dòng)廚房”、集體聚餐的備案指導(dǎo)工作。要重點(diǎn)對(duì)小餐飲的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、從業(yè)人員人員健康、食品采購(gòu)、貯存、餐飲具消毒等方面進(jìn)行檢查。
三、加大宣傳，營(yíng)造社會(huì)共治氛圍。
各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要集中開(kāi)展農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)生食品安全基本知識(shí)教育，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、有獎(jiǎng)舉報(bào)意識(shí)和自我保護(hù)能力。要重點(diǎn)加大節(jié)假日期間農(nóng)村中小學(xué)生餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警工作，預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。對(duì)今年“護(hù)校行動(dòng)”和“食品藥品安全贛鄱行之關(guān)注校園餐桌”督察中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)督促學(xué)校進(jìn)行整改，并將整改落實(shí)情況向社會(huì)和媒體公布，營(yíng)造社會(huì)共治食品安全的氛圍。
四、認(rèn)真總結(jié)，及時(shí)上報(bào)進(jìn)展動(dòng)態(tài)。
各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要認(rèn)真總結(jié)工作開(kāi)展情況，加強(qiáng)信息報(bào)送工作，確保信息報(bào)送及時(shí)、準(zhǔn)確。請(qǐng)?jiān)?0月18日前，各地將此次整治工作排查整改階段（9月15日至10月15日）工作情況統(tǒng)計(jì)表（見(jiàn)附表）報(bào)至省食品藥品監(jiān)督管理局食監(jiān)處。
聯(lián)系人：張祖潤(rùn) 郵箱：317791216@qq.com
電 話：0791—88158035
附表：全省農(nóng)村兒童食品集中整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)統(tǒng)計(jì)表
江西省食品藥品監(jiān)督管理局
2013年9月29日
附件1：
全省農(nóng)村兒童食品集中整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)統(tǒng)計(jì)表.doc
