李智慧代表：
您提出關于支持黃酒科技創新，促進黃酒歷史經典產業傳承發展的建議收悉，經研究，現答復如下：
一、支持傳統產業轉型升級
工業和信息化部高度重視包括黃酒產業在內的傳統產業轉型發展。一是聯合有關部門印發《推動工業領域設備更新實施方案》，圍繞食品等重點行業部署實施先進設備更新、數字化轉型等四大行動，全面推動工業領域設備更新和技術改造。二是修訂出版《工業企業技術改造升級投資指南（2023年版）》，提出重點行業實施綠色化改造升級路徑，引導社會資本加大對黃酒等食品生產企業技術改造支持力度。三是印發《工業重點行業領域設備更新和技術改造指南》，圍繞食品等27個重點行業和4個領域提出設備更新和技術改造重點方向、行業標準、重點設備等，為地方、企業、金融機構開展具體工作提供細化指引。四是落實科技創新和技術改造再貸款政策，引導金融機構加大對食品等行業設備更新和技術改造的支持力度，編制工業企業技術改造升級導向計劃，聯合國家開發銀行實施制造業專項貸款，推動金融機構緩解食品等行業企業融資問題。
下一步，工業和信息化部將結合“十五五”規劃編制實施，進一步利用現有資金渠道，繼續做好政策研究制定及落實工作，加大對黃酒等食品行業技術創新的支持力度，提升行業核心競爭力。
二、支持釀酒產業數智化轉型
工業和信息化部高度重視利用數智化手段推動黃酒等釀酒產業高質量發展，開展了以下工作。一是2023年印發《工業和信息化部等十一部門關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》，明確提出提升食品工業數字化智能化水平，推進5G、工業互聯網、大數據等現代信息技術與地方特色食品全產業鏈深度融合。二是積極培育釀酒產業數字化轉型標桿。支持瀘州老窖股份有限公司入選“數字領航”企業，持續打造釀酒企業轉型標桿示范，加快推動優質轉型經驗復制推廣。支持金徽酒股份有限公司“酒智能工廠MES管控能力”等2個項目入選兩化融合管理體系貫標示范，以標準助力酒企利用數字技術提升核心競爭力。三是面向釀酒產業培育“古井貢酒白酒工業互聯網平臺”等特色專業型工業互聯網平臺，加速平臺在酒產業的落地深耕。面向“工業互聯網平臺+產業鏈/供應鏈協同”等方向遴選“基于工業互聯網的白酒行業供應鏈協同管理平臺”等2個示范項目，提升面向產業特性化轉型需求的平臺解決方案供給水平。征集“基于郎酒工業互聯網的數智化COP協同運營平臺創新應用”等工業互聯網平臺創新領航應用案例，助力產業加速培育數字化管理、網絡化協同等新模式新業態。
下一步，工業和信息化部將持續推進釀酒產業高端化、智能化、綠色化發展。一是研究制定制造業數字化轉型通用實施規范，細化面向制造企業的轉型落地指引，打通企業數字化轉型普及推廣的“最后一公里”。探索布局制造業數字化轉型服務體系，強化面向酒企的轉型實踐引領。二是持續培育數字化轉型企業標桿，推動有條件的企業開展全鏈條、全過程數字化轉型。三是建強工業互聯網平臺賦能體系，持續開發和推廣面向釀酒產業等特定行業的“工業互聯網平臺+”轉型解決方案。四是鼓勵酒企積極落實兩化融合、數字化轉型、DCMM等方面標準，加快組織變革、動力變革、效益變革。五是充分利用現有資金渠道，支持地方特色食品生產企業工藝技術提升、加工設備改造和數字化轉型，加快形成一批轉型典型經驗和成熟路徑。
三、支持黃酒產業科技創新體系建設
工業和信息化部高度重視黃酒產業科技創新體系建設工作。一是指導黃酒產業提高創新能力和水平，圍繞創新驅動、智能轉型、強化基礎、綠色發展等關鍵環節，加快推進新一代信息技術和傳統制造業深度融合，開展智慧工廠、數字車間、智能產線、網絡化制造服務、綠色制造等技術研發和綜合應用，推進軟硬一體、網絡互聯、平臺支撐、數據驅動、應用示范“五位一體”的融合創新。二是加大產業與高校合作力度。指導行業協會與地方政府共同成立黃酒產業研究院，按照“調結構、轉方式、提質量、增效益”思路，進一步加強黃酒產業研究院與江南大學等高校、科研院所的合作，促進產學研協同創新，著力培育一大批懂技術、會經營的黃酒產業人才，促進黃酒產業專業化、規范化、規模化生產，形成“骨干企業頭雁引領、中小企業雁陣齊飛”的發展格局。三是加大黃酒產業人才儲備。指導行業協會組織黃酒國家級評酒委員年會暨黃酒品酒職業技能強化提升培訓班、全國黃酒品酒職業技能競賽，提高從業人員整體素質能力，為黃酒產業高質量發展積蓄勢能。
下一步，工業和信息化部將繼續加大對黃酒科技創新體系建設支持力度，鼓勵企業聯合高校、科研院所加強交流合作，開展技術攻關和工藝優化，加大高技能人才培養力度，推動黃酒產業高質量發展。
感謝您對黃酒產業的關注。
工業和信息化部
2024年7月10日
