各市食品藥品監管局：
根據《國家食品藥品監管總局辦公廳關于黃明膠生產許可有關問題的復函》（食藥監辦食監一函[2015]724號），黃明膠可作為有傳統食用習慣的普通食品管理，生產黃明膠作為食品，應當實施食品生產許可管理，現將有關事宜通知如下：
一、黃明膠是以動物牛的干燥皮或鮮皮為原料，經煎煮、濃縮制成的固體膠。生產黃明膠作為食品和食品配料的（含自產自用），應當辦理食品生產許可，產品名稱為食用黃明膠，歸屬31大類中的其他食品類別。未取得食品生產許可的黃明膠不得生產銷售和使用。
二、省局制定食用黃明膠生產許可審查細則，細則應根據其生產工藝及產品屬性，對生產場所、設備設施、生產工藝和車間
布局、專業技術人員、管理制度及產品檢驗等方面做出明確規定。此審查細則在省內實施，并報國家食品藥品監管總局備案。
三、申請人申請食用黃明膠生產許可，應參照同類食品安全國家標準制定企業標準，報衛生行政部門備案。
四、生產食用黃明膠應建立嚴格的原料控制制度，不得使用牛皮之外的其他動物皮、骨，不得使用皮革下腳料等其他非食用物質。所用輔料應為食品原料，符合食品安全國家標準或其他標準要求，并依法取得許可。食品添加劑的使用應符合食品安全國家標準GB2760要求。
五、產品名稱應明示食用黃明膠，真實標注所用配料。標簽標識符合GB7718要求。
山東省食品藥品監督管理局
2015年12月21日
根據《國家食品藥品監管總局辦公廳關于黃明膠生產許可有關問題的復函》（食藥監辦食監一函[2015]724號），黃明膠可作為有傳統食用習慣的普通食品管理，生產黃明膠作為食品，應當實施食品生產許可管理，現將有關事宜通知如下：
一、黃明膠是以動物牛的干燥皮或鮮皮為原料，經煎煮、濃縮制成的固體膠。生產黃明膠作為食品和食品配料的（含自產自用），應當辦理食品生產許可，產品名稱為食用黃明膠，歸屬31大類中的其他食品類別。未取得食品生產許可的黃明膠不得生產銷售和使用。
二、省局制定食用黃明膠生產許可審查細則，細則應根據其生產工藝及產品屬性，對生產場所、設備設施、生產工藝和車間
布局、專業技術人員、管理制度及產品檢驗等方面做出明確規定。此審查細則在省內實施，并報國家食品藥品監管總局備案。
三、申請人申請食用黃明膠生產許可，應參照同類食品安全國家標準制定企業標準，報衛生行政部門備案。
四、生產食用黃明膠應建立嚴格的原料控制制度，不得使用牛皮之外的其他動物皮、骨，不得使用皮革下腳料等其他非食用物質。所用輔料應為食品原料，符合食品安全國家標準或其他標準要求，并依法取得許可。食品添加劑的使用應符合食品安全國家標準GB2760要求。
五、產品名稱應明示食用黃明膠，真實標注所用配料。標簽標識符合GB7718要求。
山東省食品藥品監督管理局
2015年12月21日
