山西省食品藥品監督管理局:
你局《關于流通環節是否允許銷售河豚魚的請示》（晉食藥〔2015〕16號）收悉。經研究，現函復如下：
一、按照《中華人民共和國食品安全法》規定，食品應無毒無害，符合應有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。河豚魚含有河豚毒素，盡管不同品種河豚毒素差異明顯，但其食用安全風險均較大。河豚魚屬于《中華人民共和國食品安全法》第三十四條 “禁止經營不符合食品安全要求的食品”。
二、現行食品標準未涉及有關河豚魚及其毒素限量要求。按照食品安全國家標準整合工作安排，國家衛生計生委已將《鮮河豚魚中河豚毒素的測定》（GB/T 5009.206-2007）、《水產品中河豚毒素的測定 液相色譜-熒光檢測法》（GB/T 23217-2008）等標準納入食品安全國家標準整合項目計劃，將整合為《食品安全國家標準 水產品中河豚毒素的測定》。在相關標準發布之前，為保障公眾身體健康和生命安全，禁止食品經營者銷售河豚魚。
三、對銷售河豚魚的，依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規定予以處罰。
食品藥品監管總局辦公廳
2015年10月15日
你局《關于流通環節是否允許銷售河豚魚的請示》（晉食藥〔2015〕16號）收悉。經研究，現函復如下：
一、按照《中華人民共和國食品安全法》規定，食品應無毒無害，符合應有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。河豚魚含有河豚毒素，盡管不同品種河豚毒素差異明顯，但其食用安全風險均較大。河豚魚屬于《中華人民共和國食品安全法》第三十四條 “禁止經營不符合食品安全要求的食品”。
二、現行食品標準未涉及有關河豚魚及其毒素限量要求。按照食品安全國家標準整合工作安排，國家衛生計生委已將《鮮河豚魚中河豚毒素的測定》（GB/T 5009.206-2007）、《水產品中河豚毒素的測定 液相色譜-熒光檢測法》（GB/T 23217-2008）等標準納入食品安全國家標準整合項目計劃，將整合為《食品安全國家標準 水產品中河豚毒素的測定》。在相關標準發布之前，為保障公眾身體健康和生命安全，禁止食品經營者銷售河豚魚。
三、對銷售河豚魚的，依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規定予以處罰。
食品藥品監管總局辦公廳
2015年10月15日
