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從專業角度分析丹麥生蠔:離我們的餐桌還有多遠?

   2017-05-02 食品實驗室服務公眾號768
核心提示:這幾天丹麥駐中國大使館官方微博發文求助中國吃貨,幫忙解決丹麥生蠔物種入侵問題的文章甚囂塵上,我國人民本著中丹友好的出發點
     這幾天丹麥駐中國大使館官方微博發文求助中國吃貨,幫忙解決丹麥生蠔物種入侵問題的文章甚囂塵上,我國人民本著中丹友好的出發點,紛紛表示愿到丹麥,與丹麥人民共同面對這個浩(mei)劫(wei)。 
    但是,對于像小編這樣還在奔向小康路上的小伙伴們來說,去趟丹麥旅行的這筆支出好像不少啊。小編搜了一下北京去往哥本哈根的機票,來回得近萬人民幣啊,再加上酒店,當地交通,是不是辛辛苦苦大半年,吃個海蠣子就回到解放前了?相比于去丹麥吃,作為一名食品行業從業人員來說我們更應該努力將牡蠣運回我天朝,讓我們一出家門就可以享受到這美味。
 
    生蠔,又叫牡蠣,俗稱海蠣子,是一種營養豐富的海產品,屬于生鮮水產品。各國家在這生鮮水產品進口方面都是有嚴格規定的,所以丹麥牡蠣,對我們來說,不遠也不近?。【烤褂卸噙h,我們得先看看國家規定吧!
 
    首先,需要有進口食品收貨人備案。對進口食品的收貨人是需要進行備案的,未經國家質檢總局備案的企業和組織不得從事食品的進口貿易。具體得向企業工商注冊地檢驗檢疫部門申請備案,經地區出入境檢驗檢疫局初審后上報國家質檢總局審核發布。對于這一點其實不必擔心,因為有這種備案的企業或者組織很多很多,像我們經常用的某寶、某東等上都有很多商家是經過備案的食品收貨人呢,所以我們不必自己去備案進口。
 
    其次,為了控制進口產品質量以及對產品進行風險評估,我國國家質檢總局也有一份進口水產品的輸出國家名單,水產品須從這份名單里中的國家及生產加工企業來進口,未列入的國家及注冊生產加工廠不得向我國進口水產品。細心的小編特意去國家質檢總局官方網站上去查了一下,目前可以向我國輸出水產品的國家中有丹麥,丹麥共有66家公司是可以向中國供應水產品的,這樣一來設想一下,只要在中國有經過備案的進口食品收貨人能夠跟這66家公司進行合作,就可以把鮮美的丹麥生蠔送到我國的海關。
 
    但是到了海關了,還不一定能夠到達我們的餐桌啊。因為進口水產品之前需要確認是否為首次進口產品。屬首次進口的水產品,其質量安全和檢疫風險較高,須由國家質檢總局組織開展風險分析確定其風險控制措施,并獲得輸華檢驗檢疫準入資格后方能進口;非首次進口的水產品,方可正常進口。至于生蠔是不是首次進口中國,這個小編一時也無法考證,得致電水產品進口口岸檢驗檢疫機構咨詢。
 
    進口后的生蠔,還需要進行進口后的檢驗檢疫,需要向進境口岸檢驗檢疫機構報檢,經檢驗檢疫部門對進口產品進行檢驗后,符合我國進口水產品標準的,會給進口食品收貨人開具通關單,取得了通關單后,那進口的生蠔才可以進入我國市場,才能來到我們的餐桌上。
 
    簡而言之,丹麥生蠔要進入我國市場需要經過以下的步驟:
 
    在國家質檢總局注冊過的丹麥公司將生蠔運至我國海關,國家質檢總局確認水產品風險等級,取得輸華檢驗檢疫準入資格,再由進境口岸的檢驗檢疫部門對產品進行檢測,合格后提供通關單,再由在國家質檢總局備案過的食品收貨人接收,然后這批美味就可以進入我國市場啦。
 
    從這里來看,國家質檢總局在進出口食品上起到了很大的作用,也只有經由國家質檢總局嚴格把關后進口的食品,我們才敢放心消費吧!
 
    當然,以上也只是僅僅從國家法規制度上進行的分析,究竟能不能進口丹麥生蠔,讓中國老饕們幫助丹麥人民解決這一棘手的困難,更重要的還是要從經濟利益上進行評估,畢竟有利可圖才是食品收貨人進口國外食品最直接的目的,沒有了這一前提,估計我們想品嘗美味的丹麥生蠔,也只能飛到這個美麗的童話王國了。


 
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