益生菌的英文“Probiotic”源于希臘語，原意是“為了生命”。腸道作為人體免疫器官之一，負責(zé)99％的營養(yǎng)吸收和80％的毒素排泄。“腸”住居民——龐大的益生菌群在腸道內(nèi)持續(xù)運作，為人體健康創(chuàng)造出獨特的生態(tài)系統(tǒng)。
由于中國的益生菌領(lǐng)域研究起步較晚，原創(chuàng)菌種較少，市場多年被國外益生菌大牌企業(yè)壟斷。而“一方水土養(yǎng)一方好菌”，不同的地域、種族、飲食等因素都會影響人體腸道菌群結(jié)構(gòu)，因此，本土化菌株研發(fā)成為國內(nèi)益生菌產(chǎn)業(yè)的重要方向。
這一背景下，錦旗生物深耕行業(yè)數(shù)十年，于2021年成功研發(fā)出鼠李糖乳酪桿菌MP108（原名：鼠李糖乳桿菌MP108），一舉打破了嬰幼兒益生菌菌株十多年來被“洋菌株”壟斷的歷史。錦旗生物以科技創(chuàng)新為核心，現(xiàn)已實現(xiàn)嬰幼兒益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈貫通，致力于突破益生菌在嬰幼兒配方應(yīng)用層面的瓶頸，為客戶提供全生命周期功能性益生菌解決方案。
一、關(guān)于錦旗生物
錦旗生物成立于2008年，是由伊利乳業(yè)、澳優(yōu)乳業(yè)控股的益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈公司、嬰幼兒可食用菌株研發(fā)企業(yè)、國家“十四五”重點研發(fā)計劃益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范企業(yè)。
錦旗生物擁有功能菌株篩選平臺30+，菌株庫存超1000株，提供品質(zhì)卓越、價格實惠的各種乳酸菌及后生元益萃質(zhì)、濃縮發(fā)酵液、動植物用益生菌原料及服務(wù)，同時，亦可提供客制化菌粉ODM、產(chǎn)品OEM服務(wù)，產(chǎn)品涵蓋普通食品、保健食品、消字號、妝字號等領(lǐng)域，已取得104項益生菌專利，國內(nèi)外文獻發(fā)表100余篇。
錦旗生物擁有多家工廠，21條專業(yè)生產(chǎn)線，具備300噸以上的年菌粉生產(chǎn)能力，提供10余種不同劑型選擇、3項益生菌保健食品，其年條袋劑產(chǎn)品產(chǎn)量超8億，年片劑產(chǎn)品產(chǎn)量超2億。
2023年11月，錦旗生物益生菌超級工廠（國家“十四五”重點研發(fā)計劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線）正式投產(chǎn)，擁有創(chuàng)制高活性、高穩(wěn)定性益生菌制劑的制備技術(shù)，致力于打造功能性益生菌菌種研究、生產(chǎn)和應(yīng)用的智能制造基地。
二、以嬰幼兒級標準，做更好益生菌
(一)嬰幼兒益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈貫通，嬰幼兒益生菌獲批及生產(chǎn)企業(yè)
在2020年之前，國內(nèi)益生菌原料市場大部分的菌群、菌株，是由國外企業(yè)供應(yīng)的。后來，隨著國內(nèi)益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，企業(yè)科技創(chuàng)新研發(fā)能力不斷加深。2021年，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布公告，批準錦旗生物申報的鼠李糖乳酪桿菌MP108為新食品原料，這也是國家衛(wèi)生部《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》名單中，獲得中國專利的菌株，打破了中國嬰幼兒菌株被歐美壟斷十多年的格局。
除了應(yīng)用于調(diào)制乳粉、藥品、保健食品及功能性食品之外，該菌株也廣泛應(yīng)用于嬰幼兒輔食、益生菌奶片、益生菌堅果、益生菌巧克力零食等各種產(chǎn)品劑型中。
2023年，于江蘇淮安智能工廠，由江南大學(xué)、澳優(yōu)乳業(yè)、錦旗生物共同承擔(dān)的益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線正式投產(chǎn)。該項目具備高度的自動化與智能化水平，擁有優(yōu)質(zhì)的菌種篩選與保藏技術(shù)、嚴格的質(zhì)量控制體系、多樣化的產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域以及強大的研發(fā)創(chuàng)新能力。
作為錦旗生物重要的供應(yīng)鏈布局，淮安工廠占地100畝，國家及企業(yè)配套投資約2億元，旨在創(chuàng)制高活性、高穩(wěn)定性益生菌制備技術(shù)，突破益生菌在嬰幼兒配方乳品應(yīng)用層面的瓶頸，并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范。
該項目一期投產(chǎn)后每年可發(fā)酵8類、33株益生菌原菌粉，實現(xiàn)從原料、生產(chǎn)到成品的全產(chǎn)業(yè)鏈拉通，致力于打造功能性益生菌菌種研究、生產(chǎn)和應(yīng)用的智能制造基地。
(二)30+功能性菌株篩選平臺
錦旗生物，構(gòu)建了改善腸道菌群篩選平臺、提升免疫力菌株篩選平臺、抗過敏菌株篩選平臺、增強運動表現(xiàn)菌株篩選平臺等三十多個功能性菌株篩選平臺，可為客戶量身定制專屬益生菌。
公司通過RSFP菌種篩選平臺、RHDI菌株功效驗證、Healac熱鎖存技術(shù)、專利微膠囊包埋技術(shù)和P-coretex高密度發(fā)酵技術(shù)五大核心技術(shù)，致力于為客戶提供精準高效的高品質(zhì)產(chǎn)品。
錦旗生物已建有庫存總數(shù)超1000株的菌株庫，高密度量產(chǎn)菌株超35株，已驗證具功能菌株168株，具有多種明星菌株，并打造了從菌株篩選到終端多劑型產(chǎn)品加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系。
(三)高標準質(zhì)量控制
錦旗生物已通過 FSSC22000、HACCP、HALAL、TQF、NSF 等資質(zhì)認證，取得了普通食品、保健食品、消字號、械字號等許可證。其潔凈廠房車間潔凈度達到十萬級標準，配置21條國際先進的益生菌自動化生產(chǎn)線，采用自動化控制系統(tǒng)，引進德國原裝進口的先進蝶式離心機、自動進出料的真空冷凍干燥機，以高標準生產(chǎn)高品質(zhì)益生菌。
錦旗生物益生菌發(fā)酵工廠也已實現(xiàn)“零”致病菌高標準控制和檢測，是嬰幼兒食品級益生菌產(chǎn)線。該產(chǎn)線特設(shè)有20多層級全面、立體的質(zhì)量檢測系統(tǒng)，以確保整個菌種生產(chǎn)過程的質(zhì)量安全性。智能化的生產(chǎn)流程、高度信息化的智能控制中心，密切監(jiān)控整個生產(chǎn)過程，推動了生產(chǎn)現(xiàn)場“少人化”、“無人化”操作，實現(xiàn)了在生產(chǎn)、設(shè)備、物流、經(jīng)營等多個領(lǐng)域的協(xié)同作業(yè)。
(四)強力科研布局
錦旗生物目前共有2000+臨床試驗人群，截至2023年10月，共獲得專利104項；發(fā)表文獻100+篇，其中53篇為SCI國際期刊。
錦旗生物積極構(gòu)造益生菌科研生態(tài)圈，聯(lián)合江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等權(quán)威院所、科研學(xué)府，開展科研攻關(guān)，通過跨界合作推動產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。現(xiàn)已建有“陳衛(wèi)院士專家工作站”、“江南大學(xué)-錦旗生物協(xié)同創(chuàng)新實驗室”，并與江南大學(xué)聯(lián)合獲批國家十四五重點項目，打造中國益生菌“智”造標桿。
三、品牌及主營產(chǎn)品
（一）明星菌株
錦旗生物篩選出符合國人的益生菌，擁有鼠李糖乳酪桿菌MP108、動物雙歧桿菌乳亞種CP-9、短雙歧桿菌CCFM1025等多款高品質(zhì)益生菌單菌原料。
(二)益萃質(zhì)®Totipro®
近年來，“后生元”作為健康食品原料后起之秀，以其耐受性強、安全性高的優(yōu)勢，帶來了廣泛的益生功能解決方案。錦旗生物在多年科研經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，推出了后生元原料——益萃質(zhì)®Totipro®益生菌發(fā)酵粉。
依據(jù)菌株特性，嚴格挑選經(jīng)過臨床實驗有效驗證的益生菌，在體外模擬人體腸道發(fā)酵環(huán)境，利用熱鎖存Healac技術(shù)和多層復(fù)合抗性微粒技術(shù)，將功能菌特定生長時間點代謝的產(chǎn)物以粉劑的形式保存下來，這樣黑科技保存下來的功能后生元濃縮精華后生元才被稱為“益萃質(zhì)®”。
如今，益萃質(zhì)®后生元原料已被廣泛運用在各種膳食補充品、休閑食品及飲料當(dāng)中，在很多方面具有積極影響，大大提升了商品價值。目前，錦旗生物正通過Totipro®PE0301、Totipro®PE0401食用產(chǎn)品來支持后生元的發(fā)展。
（三）錦旗益生
“錦旗益生”是錦旗生物旗下經(jīng)人體實證的功能性明星菌株和配方菌粉的品牌，選用科學(xué)循證專利菌，通過差異化定制配方、科學(xué)配比菌株、后生元益萃質(zhì)及營養(yǎng)成分，為“人之初”到“夕陽紅”各個年齡階段的人群提供專屬營養(yǎng)方案與健康選擇。
1、藍帽子保健食品
錦旗益生3款自有益生菌藍帽子保健食品——“常維効牌益生菌粉”、“暢順身多維鋅益生菌粉”、“保羅牌膠原蛋白鼠李糖乳桿菌粉”，已成功進駐百強藥渠連鎖覆蓋上十萬家門店，為大型醫(yī)藥連鎖系統(tǒng)提供高品質(zhì)產(chǎn)品。
2、創(chuàng)新產(chǎn)品
錦旗益生還推出了益質(zhì)燃™左旋肉堿益生菌咖啡粉、益質(zhì)享®益生菌黑巧克力、益質(zhì)爽™乳酸菌氣泡飲、益質(zhì)美™透明質(zhì)酸鈉膠原蛋白肽發(fā)酵飲、益質(zhì)美™微生態(tài)精準護膚妝品套裝等多樣化形式的產(chǎn)品，不僅涵蓋了不同的食品形態(tài)，還滿足了消費者在運動、美容和日常保健方面的多元需求。
四、一體化綜合解決方案
(一)定制化能力
錦旗生物優(yōu)質(zhì)益生菌源自中國微生物生態(tài)，包括明星單菌株產(chǎn)品和菌株復(fù)配配方，經(jīng)過2000+人群試驗規(guī)模，黃金標準的科學(xué)臨床試驗驗證。每支高安定性、高功能性、高生物活性菌株或混合菌株經(jīng)實驗證實、皆擁有有益健康的功能方向。
(二)智能制造實力
錦旗生物不斷升級益生菌制造能力，打造國際級益生菌發(fā)酵制造工廠，實現(xiàn)從原料到成品的安全有效、及時充分交付。
(三)一站式代工服務(wù)
錦旗生物為客戶提供ODM、OEM一站式多元代工服務(wù)，服務(wù)流程涵蓋從配方設(shè)計、試制小樣、包材設(shè)計等到成品出庫的多個步驟。其代工產(chǎn)品種類廣泛，包括即食性乳酸菌粉、乳清發(fā)酵液、客制化功能性菌粉、口含片、功能性飲料、喉糖、乳酸菌發(fā)酵濃縮液和保健食品，提供了靈活多樣的解決方案。
未來，錦旗生物也將繼續(xù)堅持創(chuàng)新發(fā)展，以客戶需求為導(dǎo)向，打造更適合中國人的益生菌，與合作伙伴攜手提供更多有科學(xué)循證、健康功效、讓消費者體驗得到的益生菌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓中國好菌閃耀全球！
