醫療領域的耐藥性，生活中廣為流傳，因此國家嚴格控制抗生素的應用。而在食品生產中，涉及到各種表面：管道內壁，器械表面等，因不合理地使用消毒劑使得微生物產生耐藥性，在這些設備表層形成微生物生長的“溫床”—生物膜。
生物膜是指細菌自身產生的外部多糖基質、纖維蛋白質、脂蛋白等包裹著的菌細胞的結構群體。
生物被膜是細菌的一種具有保護性的生長模式，是細胞間相互協調作用的復雜的多細胞群體，具有結構和代謝復雜性。形成生物被膜的黏附細菌群也可以釋放出生長迅速的浮游細菌，是潛在的“菌巢”。
從結構方面，我們可以將生物膜看作一個具有堅固防御的大型細菌碉堡，底部附著于各種表面：管道，器械，甚至人體器官，中間是各種細菌來回的代謝，外層是堅固的膜。
生物膜的危害：二次污染
按照目前的科研成果來看，生物膜的存在是細菌耐藥性產生的直接原因。當使用一般消毒劑進行殺菌消毒時，會產生消毒劑失效，或者用量急劇增加的情況。細菌通過生物膜的保護，大量繁殖生長，進而對所接觸的產品造成二次污染。
在飲料和飲用水生產中，因管道消毒不徹底，生物膜去除不掉，導致產品受到二次污染的事件層出不窮，很多企業，在咨詢我們的時候，都會異口同聲的說，我們一直都做了管道消毒的啊，用XXX氯的，每批次生產完都會做。
我只想說，產品用得不對，也會出問題的。
經長期的生產實踐來看，氯系消毒劑在正常使用濃度下，長期使用易產生生物膜，且不易去除生物膜。
如何徹底清除生物膜？
要避免產生生物膜，避免細菌產生抗藥性，選擇一款好高效消毒劑尤為關鍵。
1、諾福殺菌劑能夠高效殺滅飲料生產過程中遇到的酵母菌、霉菌、細菌等全部類型微生物
2、諾福，可用于飲料生產管道消毒，包裝瓶消毒，設備表面消毒，環境空間消毒，一種產品能夠完成所有環節的殺菌要求。
3、食品級消毒劑，無任何毒性與殘留，符合食品飲料消毒標準，不會對產品產生任何毒副產物，也不會造成二次污染。
4、諾福飲料殺菌劑無色無味，不會改變飲品的顏色、口感、PH值等參數。
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