5月21日，由烘焙產研方案解決商禾川烘焙主辦，諾維信、布勒協辦的主題交流論壇在上海圓滿落幕。論壇就烘焙食品行業熱點、行業發展難點及行業未來發展路徑展開了深入的討論，以期為大家提供更多產品創新思路和理念。
本次活動以“讓烘焙簡潔而不簡單“為主題，匯聚眾多行業精英、合作伙伴和禾川烘焙品牌代表，從消費需求、電商營銷、創新研發等多個維度解讀烘焙食品消費發展趨勢。禾川烘焙希望通過此次活動，整合行業內資源、打造行業內關系網絡合力共創，傾力為客戶發掘更多商業機會、實現更大經濟效益，一同助力中國烘焙行業邁向更加高效的未來。
禾川烘焙品牌創始人張建表示，“隨著居民日常飲食結構越趨多元化，烘焙行業市場規模保持穩步增長，消費者對于烘焙產品更加細分的要求，將不斷推動行業發展與創新。本次主題論壇我們很高興邀請到烘焙行業的專家與合作伙伴相聚于此，探討行業與消費趨勢，交流創新的烘焙產研解決方案，共享行業資源，為加速烘焙行業創新發展注入動力。“
禾川烘焙品牌創始人張建出席活動并致辭
本次活動，禾川烘焙交流論壇特別邀請知名烘焙行業專家和合作伙伴發表主題演講。來自中糧營養健康研究院、巨量引擎大眾消費業務中心、諾維信、禾川烘焙的嘉賓分享了在烘焙領域的前沿技術、市場趨勢和創新思維，為從業者帶來寶貴的見解和啟發。
論壇現場，中糧營養健康研究院消費者與市場研究中心負責人卞祺從生產、營銷和消費等主題對后疫情時代的烘焙消費新趨勢做出解讀，詳細分析了各細分行業的趨勢、未來消費者對烘焙食物的需求變化，幫助行業的從業者及時掌握消費新動向。
作為烘焙行業消費新趨勢的重點之一，消費場景不斷向線上轉移，數字化零售與電商平臺迎來發展新機遇。來自抖音大眾消費業務中心的陳芊旭發表主題演講，為在場觀眾介紹新銳食品客戶如何在字節追求有質量的GMV，幫助企業依靠平臺大促實現銷量爆發。
此外，面對新趨勢與消費場景，諾維信技術經理李守宏以“生物科技賦能烘焙新趨勢“為主題，講述生物科技如何助力滿足烘焙生產商與消費者的需求。當前，消費者不僅追求更加天然的味道，而且對于食品的營養和功能也有更高的期望和預期。
烘焙行業專家齊聚一堂，共話烘焙行業新趨勢
本次主題交流論壇在愉快的交流氛圍中落下帷幕。深耕烘焙行業十余年，禾川不僅是優秀烘焙原輔料供應商，更致力于為烘焙食品企業提供一體化、全流程的解決方案。未來，禾川烘焙將繼續積極整合行業資源，為烘焙從業者和消費者提供更優質的烘焙解決方案，推動烘焙行業的可持續發展。
